I cieli affollati e le piogge di novembre ci fanno cercare sempre più spesso calore e comfort domestici. Per sfuggire al freddo ed evitare la malinconia invernale, ci mettiamo in un'atmosfera accogliente. Cuscini e tappeti in ecopelliccia, lucine, candele… Dopo aver creato un'atmosfera avvolgente nel soggiorno, ci dirigiamo in cucina per preparare una bevanda calda e confortante. E cosa c'è di meglio di un sorso di cioccolata calda? Ecco la nostra selezione di 10 idee gourmet per sentirsi bene a casa con una cioccolata calda fatta in casa .
La migliore ricetta di cioccolata calda fatta in casa per sfuggire al freddo
Cioccolata calda fatta in casa - deliziosa ricetta di Archzine Studio
Ingredienti:
- latte di cocco - 50 ml
- cacao in polvere - 2 cucchiai. a s.
- zucchero di cocco - 2 cucchiai. a s.
- scaglie di cioccolato - 100 g
- essenza di vaniglia - 1 cucchiaino. a s.
- cocco grattugiato
- Tavoletta di cioccolato Lindt
- crema di arachidi
- croccante di arachidi
- cioccolato da spalmare
Come preparare una cioccolata calda super deliziosa? Ecco tutti gli ingredienti necessari
Preparazioni:
Per preparare la cioccolata calda:
- In una casseruola, scaldare il latte di cocco con il cacao in polvere a fuoco medio.
- Aggiungi lo zucchero.
- Aggiungere le scaglie di cioccolato e l'estratto di vaniglia.
- Togli dal fuoco.
Per glassare il vetro:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Prendi un bicchiere di cioccolata calda, immergi i bordi in un piattino con cioccolato fuso e poi affonda in un altro piattino con cocco grattugiato.
Versare la cioccolata calda nel bicchiere. Decorare con una tavoletta di cioccolato Lindt, crema di arachidi, un pizzico di croccante di arachidi e crema spalmabile al cioccolato.
Prepara la miscela del mago in una casseruola a fuoco medio
Per iniziare, devi versare il latte di cocco nella padella e poi aggiungere il cacao in polvere.
Ora aggiungi 2 cucchiai. a s. zucchero di cocco e scaglie di cioccolato
Mescola delicatamente
Togli la cioccolata calda dal fuoco
Sciogliere un po 'di cioccolato a bagnomaria
Immergere i bordi di un bicchiere di cioccolata calda in un piattino con cioccolato fuso
Spingi il bicchiere in un altro piattino pieno di cocco grattugiato
Ecco il risultato di questa facile tecnica di glassatura
Non resta che versare la cioccolata calda nel bicchiere e guarnirla con il resto degli ingredienti
Ricetta. 2 / Cioccolata calda classica
Ingredienti (per una persona):
- una tazza di latte
- 100 g di cioccolato fondente o gocce di cioccolato
- 1 cucchiaio. cacao in polvere senza zucchero
- 1 cucchiaio. zucchero
- marshmallow (opzionale)
Preparazioni:
- Rompere il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria.
- In un pentolino scaldate il latte.
- Aggiungere il cacao in polvere e lo zucchero.
- Incorporare il cioccolato fuso.
- Mescola bene con una frusta. Cuoci a fuoco lento mescolando.
- Versare in una tazza. Se vuoi puoi aggiungere dei marshmallow.
Cioccolato al latte fuso e marshmallow: una formula magica per riscaldare il cuore
Ricetta.3 / Cioccolato viennese
Ingredienti per 4 persone):
- 700 ml di latte magro
- 200 g di cioccolato fondente, grattugiato
- 1 C. a s. zucchero
- 230 ml di panna fresca
- 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino. a s. zucchero a velo
- cacao in polvere o scaglie di cioccolato
Preparazioni:
- In una piccola casseruola unire 200 ml di latte e cioccolato. Sciogliere a fuoco basso mescolando.
- In un'altra casseruola unire lo zucchero e il resto del latte. Mescolate a fuoco basso fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
- Versare la miscela di cioccolato fuso nella miscela di latte zuccherato. Cuocere a fuoco lento.
- In una ciotola, mescolare la panna fresca e la vaniglia. Aggiungere lo zucchero a velo.
- Versare la cioccolata calda nelle tazze e guarnire con un cucchiaio di panna.
- Cospargere con cacao in polvere o scaglie di cioccolato.
Goditi una bevanda calda in un'atmosfera avvolgente
Ricetta. 4 / Cioccolato italiano denso
Ingredienti per 4 persone):
- 2 cucchiai. a s. burro
- 2 cucchiai. a c. amido di mais
- 2 tazze di latte
- 4 cucchiai. a s. zucchero
- 1 tazza di cioccolato grattugiato o gocce di cioccolato
Preparazioni:
- In una casseruola fate sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere l'amido di mais e frullare.
- Incorporare il latte e lo zucchero. Portare a ebollizione mescolando.
- Quando il composto comincia ad addensarsi, abbassate la fiamma e aggiungete il cioccolato. Mescola costantemente finché non si scioglie bene.
Preparare un denso cioccolato italiano
Ricetta. 5 / Cioccolata calda alla menta di bonappetit
Ingredienti (per 2 persone):
- 500 g di latte
- 170 g di cioccolato fondente, grattugiato
- 1/2 pizzico di sale
- 1/2 tazza di panna montata pesante
- 1/4 cucchiaino. a c. estratto di menta piperita
- 2 cucchiai. a s. crema di cacao (facoltativa)
Preparazioni:
- In una casseruola unire 250 g di latte, cioccolato e sale. Sbatti a fuoco medio fino a quando il cioccolato è sciolto.
- Incorporate il resto del latte.
- In una ciotola montate la panna e l'estratto di menta.
- Versare il cioccolato nelle coppette e guarnire con un cucchiaio di panna.
Se vuoi puoi aggiungere 2 cucchiai. a s. crema di cacao nella miscela di cioccolato fuso e cuocere a fuoco lento per pochi secondi.
Riposa in pace con un libro e una tazza di cioccolata calda tra le mani
Ricetta. 6 / Cioccolata calda ipocalorica: ricetta completa
Ingredienti:
- 250 ml di latte di cocco o di mandorle
- 1 C. a s. cacao amaro in polvere
- 1 C. a s. eritritolo
- 1/4 cucchiaino. a c. estratto di vaniglia
- pizzico di sale marino
Ricetta facile per fare una bevanda gourmet ma ipocalorica
Ricetta. 7 / Cioccolata calda vegana
Ingredienti:
- 250 ml di latte di mandorle non zuccherato
- 2 cucchiai. a s. gocce di cioccolato semi-dolci senza latticini
- 3 cucchiai. zucchero di cocco
- 1 C. a s. cacao amaro biologico in polvere
- 1/8 c. a c. estratto di menta piperita (facoltativo)
- panna montata al cocco (opzionale)
La preparazione del cioccolato vegano avviene come per gli altri tipi di cioccolata calda. Se necessario, segui i passaggi delle ricette precedenti.
Versione vegana della classica ricetta del latte di mandorle
Ricetta.8 / Cioccolata calda bianca con zucca
Ingredienti:
- 120 g di cioccolato bianco
- 1 tazza di panna al 10% di grassi
- 1 tazza di latte
- 1/2 tazza di purea di zucca
- 1/4 cucchiaino. a c. cannella
- 1/8 c. a c. Noce moscata
- 1/2 cucchiaino. a c. estratto di vaniglia
- pizzico di sale
Preparazioni:
- In un pentolino unire il cioccolato bianco, la panna e il latte.
- Scaldare a fuoco basso e mescolare finché il cioccolato non si sarà sciolto.
- Incorporare la purea di zucca, la cannella e la noce moscata.
- Togliere dal fuoco e incorporare la vaniglia e il sale.
Bevanda aromatizzata all'autunno con qualche cucchiaio di purea di zucca
Ricetta. 9 / Cioccolata calda allo zenzero di happyfoodstube
Ingredienti:
- 500 ml di acqua
- 1 stecca di cannella
- 4 chicchi di pimento
- 6 chiodi di garofano interi
- 5 c. a s. zucchero di canna
- 50 g di zenzero
- 250 ml di panna da montare
- 2 cucchiai. a s. zucchero a velo
- 500 ml di latte
- 4 cucchiai. a s. cacao amaro in polvere
Preparazioni:
- In una casseruola, unire l'acqua, la cannella, il pimento, i chiodi di garofano, lo zucchero di canna e lo zenzero. Portare a ebollizione e abbassare la fiamma. Fai bollire per 7-10 minuti.
- Nel frattempo montate la panna con lo zucchero.
- Aggiungere il latte e il cacao in polvere allo sciroppo. Lasciar cuocere a fuoco lento.
- Prima di servire, rimuovere le spezie.
Cioccolata calda aromatizzata allo zenzero: una bevanda calda con spirito natalizio
Ricetta. 10 / Cioccolato all'arancia
Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 3/4 di tazza di panna
- scorza di arancia
- 120 g di cioccolato semidolce tritato finemente
- pizzico di sale
Preparazioni:
In una casseruola unire la scorza d'arancia, il latte, la panna e lo zucchero. Fai bollire a fuoco medio. Aggiungere il cioccolato e il sale. Cuocere a fuoco lento finché il cioccolato non si sarà sciolto.
Abbinamento preferito: cioccolato e arancia
Ricetta. 11 / Red Velvet Hot Chocolate di thespruceeats
Ingredienti:
Per la cioccolata calda:
- 2 tazze di latte
- 1 tazza di panna
- 2 cucchiai. a s. zucchero di canna
- 150 g di gocce di cioccolato bianco
- 2 cucchiai. a s. cacao amaro in polvere
- 1 C. a c. estratto di vaniglia
- pizzico di sale
- 4 gocce di colorante alimentare rosso
Per la crema:
- 40 g di crema di formaggio
- 3 cucchiai. a s. zucchero
- 1/2 cucchiaino. a c. estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di panna
Preparazioni:
- In una casseruola unire tutti gli ingredienti per la preparazione della cioccolata calda (senza il colorante alimentare). Riscaldare mescolando fino a quando il cioccolato bianco non si sarà sciolto.
- Aggiungi le gocce di colorante alimentare.
- Per fare la crema: nella ciotola di una planetaria, unire la crema di formaggio, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Sbatti a velocità media. Aggiungere la panna e continuare a montare.
- Completare la cioccolata calda con un cucchiaio di crema di formaggio.
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