Halloween è anche una buona occasione per divertirsi in cucina preparando ricette fuori dal comune. E per immergersi nello spirito della festa spettrale, niente di meglio che preparare un buffet di antipasti sorprendenti, piatti travestiti e dolcetti stregati. Per dimostrarvi che la creatività non ha limiti in questa stagione, ecco le nostre migliori ricette per un aperitivo di Halloween mostruosamente goloso.
Aperitivo di Halloween: le nostre migliori idee per un buffet fuori dal comune
Ricetta mini-pizza della mamma
Ingredienti:
- 1 confezione di sfoglie di pasta sfoglia (500 g)
- 1 tazza di salsa marinara o un'altra salsa per pizza tradizionale
- 150 g di mozzarella sbriciolata
- verdure miste (spinaci tritati, peperoncino, zucchine, cipolla rossa e zucca tagliate a pezzetti)
- 24 fette di olive
- sale e pepe
- 1 C. origano secco
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200 ° e rivestire una teglia con carta forno.
- Prendete una sfoglia di pasta sfoglia e tagliatela in tre rettangoli. Taglia nuovamente ogni impasto in tre parti uguali. Fai lo stesso con le altre foglie.
- Con l'aiuto di un mattarello stendere leggermente i quadrati di pasta per dare loro una forma rettangolare.
- Tagliare le strisce dall'impasto rimanente.
- Adagiate i quadrati sulla teglia e mettete sopra un po 'di salsa. Guarnire con la mozzarella e aggiungere 1 o 2 cucchiai. a s. verdure miste. Condite con sale, pepe e origano.
- Disporre le strisce di pasta su ogni rettangolo in modo da formare delle mummie. Metti le olive per gli occhi.
- Cuocere per 20 minuti o fino a quando i bignè saranno dorati.
Pizzette mini mummia per Halloween
crema di fagioli neri
Ingredienti:
- ½ tazza di tahini
- 4 cucchiai. a s. succo di limone
- 4 cucchiai. a s. succo di lime
- 2 cucchiai. a s. aglio tritato
- 5 c. a s. olio d'oliva
- 2 cucchiai. cumino
- ½ cucchiaino. peperoncino in polvere
- 2 barattoli di fagioli neri, scolati e sciacquati
- sale e pepe
Per la decorazione:
- panna acida in una sac à poche
- olive nere
- peperone rosso
Preparazione:
- Mescola i fagioli neri e il succo di limone in un frullatore.
- Aggiungere l'aglio, l'olio d'oliva, il cumino e il peperoncino in polvere, continuare a frullare per un altro minuto. Raschiare i lati della ciotola.
- Versare i fagioli neri nel frullatore e frullare fino a ottenere un hummus omogeneo.
- Utilizzando una sac à poche munita di bocchetta liscia (n ° 2) e riempita di panna acida, disegnare la ragnatela sopra l'hummus.
- Per realizzare la testa e il corpo del ragno, taglia un'oliva verticalmente e poi orizzontalmente.
- Tagliate un'oliva a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliate delle strisce sottili, queste saranno le zampe del ragno.
Ricetta hummus di ragnatela di fagioli neri
Uova di diavoli
Ingredienti:
- 4 uova
- ½ avocado
- 2 cucchiai. succo di limone
- 1 C. wasabi
- sale e pepe
- 1 peperone rosso
Preparazione:
- Cuocere le uova in una pentola d'acqua senza coperchio a fuoco medio. Togliete dal fuoco, coprite e lasciate riposare per 10 minuti.
- Raffredda le uova in acqua ghiacciata. Una volta che le uova si sono raffreddate, sbucciatele.
- Tagliare ogni uovo a metà verticalmente e separare gli albumi dai tuorli. Con una frusta elettrica, unire i tuorli, l'avocado, il wasabi, il succo di limone, il sale e il pepe.
- Mettete questo composto in una sac à poche e riempite le mezze uova.
- Taglia il peperone rosso a pezzetti per imitare le corna del diavolo.
Uova di diavoli con avocado e wasabi
Ricetta chetogenica della salsiccia della mummia
Ingredienti:
- 60 g di farina di mandorle
- 4 cucchiai. a s. Farina di cocco
- ½ cucchiaino. sale
- 1 C. lievito
- 70 g di burro
- 170 g di crema di formaggio
- 1 uovo
- 450 g di salsicce
- chiodi di garofano per gli occhi
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 175 °. Foderare una teglia con carta da forno
- Mescolare la farina di mandorle, la farina di cocco e il lievito.
- Sciogliere il burro e la crema di formaggio a fuoco basso, mescolando spesso. Togli dal fuoco.
- Aggiungere l'uovo agli ingredienti secchi e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il composto di burro e formaggio, mescolare bene il tutto fino ad ottenere una pasta.
- Stendete la pasta fino ad ottenere un rettangolo di 20 × 35 cm.
- Taglia 8 strisce lunghe di circa 1,5-2 cm di spessore.
- Avvolgere strisce di pasta attorno ad ogni salsiccia, spennellare con tuorlo d'uovo.
- Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando la pasta sarà dorata.
- Attacca i chiodi di garofano in ogni salsiccia per imitare gli occhi.
Keto mummia salsicce
Cappelli da strega
Ingredienti:
- 100 g di formaggio di capra
- 230 g di crema di formaggio
- chipotle al lampone
- semi di sesamo nero
- Per la decorazione: salatini, fette di formaggio e prosciutto
- cracker salati
Preparazione:
- Mescolare formaggio fresco e formaggio di capra, aggiungere erbe aromatiche, pomodori a pezzi.
- Distribuire un po 'di composto su un piatto rotondo. Con il resto del formaggio formate una palla e mettetela in frigorifero.
- Metti la palla sul letto di formaggio e modellala in un cappello a punta. Completare con lampone chipotle e semi di sesamo nero. Per fare il cappio, ritaglia una striscia di prosciutto e due quadratini di formaggio e prosciutto.
Cappelli da strega divertenti con formaggio e sesamo nero
Per fare la base del cappello puoi anche usare un cracker rotondo
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