▷ 17 deliziose ricette per un dessert ipocalorico

Difficile resistere al delizioso sapore dei dolci. Tuttavia, spesso cerchiamo di evitare piccole prelibatezze per essere in buona forma fisica. In questo articolo ti proponiamo tante idee per realizzare un dolce ipocalorico . La maggior parte delle ricette contiene solo meno di 100-150 calorie. Ecco perché, se ti piacciono i muffin, le creme leggere e tutti i tipi di frutta, potresti trovare utili le formule magiche qui sotto!

Combina i frutti tropicali per creare un dessert ipocalorico

Sorbetto all'anguria

Questo rinfrescante sorbetto è fatto con anguria e lime. Una combinazione perfetta per le giornate estive. Inoltre, è semplicissimo da preparare.

Ingredienti:

180 ml di acqua
160 g di zucchero bianco o zucchero intero
6 tazze di anguria a cubetti
3 cucchiai di succo di lime

Come preparare:

In un pentolino unite l'acqua e lo zucchero.
Portare a ebollizione a fuoco medio. La miscela dovrebbe cuocere a fuoco lento per 6 minuti.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente. Mettete in frigorifero per un'ora.
In un robot da cucina, mettere l'anguria e il succo di lime e ridurre fino a ottenere una purea liscia.
Aggiungi la miscela dolce.
Versare il tutto in una pirofila e congelare per 30 minuti (finché non si formano cristalli).
Mescola il composto in modo che i cristalli di ghiaccio si trovino al centro del piatto. Ripeti il passaggio ogni 20 minuti fino a quando la miscela è completamente congelata.
Servite subito.

Puoi fare la ricetta anche senza zucchero. Per fare questo è sufficiente mescolare i cubetti di anguria e il succo di lime in un robot da cucina fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versate il tutto in un contenitore, lasciate in frigo per un'ora. Usando un coltello da burro, rompi i cristalli di gelatina. Rimettere in frigo per 3-4 ore.

Per altre ricette senza uova, visita l'articolo: Torte senza uova.

Sorbetto di anguria e succo di lime

Palline di farina d'avena (50 calorie per porzione)

Ingredienti:

1/2 tazza di uvetta
1/2 tazza di noci a metà
1/4 tazza di farina d'avena
2 casi. cocco non zuccherato
1/4 cucchiaino di cannella

Come preparare:

Immergi l'uvetta: Metti l'uvetta in una ciotola e aggiungi una tazza d'acqua. Lasciali in ammollo per un'ora.
Schiacciare le noci: mettere le noci in un robot da cucina e schiacciarle fino a ottenere un composto granulato. Aggiungere l'avena, il cocco e la cannella e dare qualche impulso.
Quando l'uva risulterà più morbida, scolate l'acqua e aggiungetela alla miscela di noci. Frullate fino ad ottenere una pasta liscia.
Formare palline di circa 3 cm. Puoi usare una paletta per gelato per aiutarti.
Serviteli o lasciateli in frigo per 20-30 minuti.

Palline di avena con uvetta e cannella

Frutti di bosco con miele e crema di formaggio

Ingredienti per 6 persone:

una tazza di mirtilli
una tazza di lamponi
una tazza di more
6 cucchiai di miele dolce
4 foglie di basilico
una bacca di vaniglia tagliata a metà nel senso della lunghezza
2 tazze di ricotta, 0% di grassi
6 rametti di basilico

Come preparare:

Unire metà dei frutti di bosco e il miele in un pentolino e cuocere a fuoco basso per 8 minuti fino a quando il composto si sarà leggermente scaldato, mescolando delicatamente di tanto in tanto.
Togliere dal fuoco e mescolare le foglie di basilico.
Raschia dei semi di vaniglia. In una piccola ciotola mescolateli bene con il formaggio.
Versare il formaggio in 6 ciotoline. Aggiungere la miscela di frutta calda. Decorare con il resto della frutta fresca e rametti di basilico.

Mix miracoloso e salutare - frutta con miele e ricotta

Amaretti al cocco a basso contenuto calorico:

Ingredienti:

una tazza di cocco non zuccherato
1 cucchiaio Farina di cocco
1/2 tazza di latte di cocco
1/4 cucchiaino di estratto di cocco
un pizzico di polvere di stevia
3 cucchiai sciroppo d'acero o agave
1/15 cucchiaino di sale

Come preparare:

Unisci tutti gli ingredienti in un contenitore.
Cuocere al microonde per 2 minuti.
Formare delle palline utilizzando una paletta per gelato.
Infornate per 10 minuti (180 ° C).
Lasciate raffreddare.

Prepara questi deliziosi amaretti al cocco in 15-20 minuti

Muffin alla vaniglia sani (50 calorie)

Ingredienti:

3/4 tazza di farina di mandorle
3/4 tazza di farina di cocco
Eritritolo da 3/4 di tazza
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
una tazza di latte di mandorle
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1/3 di tazza di succo di mela
1 cucchiaino di aceto di mele
2 cucchiai di cacao amaro in polvere

Come preparare:

Preriscalda il forno a 180 ° C. Metti i pirottini di carta nella teglia da muffin.
In una ciotola capiente, unire la farina, l'eritritolo, il bicarbonato di sodio e il sale.
Aggiungere il latte di mandorle, l'estratto di vaniglia, il succo di mela e l'aceto.
Dividete il composto in due parti e versatene una in un'altra ciotola.
Distribuisci la preparazione da una delle ciotole nelle scatole di carta. (Per aiutare, usa una paletta per gelato).
Infornate per 15-20 minuti (180 ° C).
Nel frattempo unire al composto nell'altra ciotola il cacao in polvere + 1 cucchiaio di latte di mandorle. Mescolate bene e lasciate in frigo per 10-15 minuti.
Versare la miscela di cacao sopra i muffin.

Muffin alla vaniglia realizzati con prodotti sani

Gelato ai mirtilli per 2 porzioni (150 calorie)

Ingredienti:

2 banane congelate
una tazza di mirtilli congelati
2 baccelli di vaniglia tagliati a metà nel senso della lunghezza

Preparazioni:

Pelare le banane e tagliarle a pezzi. Lasciate in frigo per 2 ore.
Frulla le banane ei mirtilli congelati in un frullatore o in un robot da cucina.
Aggiungere i semi di vaniglia e mescolare bene.
Versare la preparazione nelle ciotole.

Gelato ai mirtilli per guarnire con foglie di lillà o giacinto

Dessert sano e vegano

Ingredienti:

400 g di ceci, scolati e sciacquati
1/4 tazza di burro di girasole
3 cucchiai di sciroppo d'acero
2 cucchiai di semi di lino macinati o farina d'avena
1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di latte di soia
1/4 tazza di patatine di carruba
un pizzico di sale

Come preparare:

Unisci tutti gli ingredienti (senza le chips di carruba) in un robot da cucina fino ad ottenere una pasta.
Aggiungere 1-2 cucchiai di latte (se necessario)
Trasferire in una piccola ciotola e aggiungere sopra le chips di carruba.

Servire il dessert con biscotti di farina d'avena

Cannoli alla fragola (50 calorie)

Ingredienti:

230 g di ricotta
una tazza di fragole fresche
1/4 tazza di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di scorza di limone
granella di pistacchi o gocce di cioccolato per guarnire (facoltativo)

Come preparare:

Mettere la ricotta in uno scolapasta foderato di garza e lasciarla in frigo per un'ora.
Nel frattempo, svuotare l'interno delle fragole con un cucchiaio di melone.
Unire la ricotta, lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone.
Riempite le fragole con il composto utilizzando una sac à poche.
Cospargere con pistacchi o crocchette.

Cannoli di ricotta alla fragola

Tartufi di cioccolato preparati nel microonde (40 calorie per tartufo)

Ingredienti:

1/2 tazza di gocce di cioccolato
3 cucchiai di latte di cocco
un pizzico di sale

Come preparare:

Mescolare gli ingredienti e lasciare nel microonde per 50 secondi. Mescolare e riscaldare a intervalli di 10 secondi fino a quando il cioccolato si scioglie.
Congela in frigo per almeno 40 minuti.
Usa un cucchiaio di melone per formare i tartufi.
Arrotolare i tartufi nel cacao prima di servire (facoltativo).

Tartufi al cioccolato e latte di cocco

Gelatina di Clementine e Prosecco (115 calorie)

Ingredienti:

6-7 fogli di gelatina
600 ml di succo di clementina
300 ml di Prosecco
foglia d'oro commestibile (disponibile su cook-shop.fr)

Come preparare:

Mettere la gelatina in fogli in una ciotola di acqua fredda per ammorbidirla.
Versare il succo di clementine in un pentolino e scaldare dolcemente.
Quando la gelatina è morbida e il succo sta sobbollendo, togliere dal fuoco e scolare l'acqua dalla gelatina.
Mettere le foglie di gelatina nel succo e mescolare bene. Assicurati che non ci siano goccioline visibili di gelatina.
Aggiungere il Prosecco.
Versare il composto in 6 bicchierini. Coprili con un foglio di pellicola e lasciali congelare per almeno 4 ore.
Prima di servire, mettere una foglia d'oro sulla parte superiore di ogni gelatina.

Decorare la gelatina di clementine e prosecco con una foglia di menta e un po 'di panna

Yogurt alla menta e arancia (170 calorie)

Ingredienti:

6 cucchiai di yogurt magro
1 1/2 cucchiaino di miele
un'arancia sbucciata e tagliata a cubetti
4 foglie di menta, tagliate a fettine sottili

Come preparare:

Mescola lo yogurt con il miele.
Versare il composto sui cubetti d'arancia.
Cospargere con le foglie di menta tritate.

Aggiungi più colore al dolce al pistacchio e alla menta

Pere al forno

Ingredienti:

una pera
un pizzico di cannella
una manciata di noci

Come preparare:

Taglia la pera a metà ed estrai i semi.
In una piccola ciotola, mescola bene la cannella e le noci.
Riempi la pera con il composto.
Mettete in forno per 30 minuti. (180 ° C)

Ricetta semplice per un dessert ipocalorico

Zuppa inglese di mousse a basso contenuto calorico

Ingredienti:

un avvocato
1/2 banana
3/4 tazza di crema al cocco
1 cucchiaio di succo di lime
un pizzico di scorza di lime
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
80 g di lamponi freschi
60 g di noci pecan

Come preparare:

Unisci l'avocado, la banana, la crema di cocco e metà della vaniglia.
In un'altra ciotola mescolate l'altra metà della vaniglia con i lamponi.
Riempite con le preparazioni alcuni bicchieri da dessert, alternando gli impasti.
Aggiungere le noci sopra i dolci.

Mousse di bagatelle con lamponi e lime

Involtini di sushi alla banana e cioccolato

Ingredienti:

una banana
cioccolato fuso
pistacchi tritati

Come preparare:

Per fare il cioccolato fuso vegano, dai un'occhiata a questa ricetta semplicissima.
Immergi la banana nel cioccolato fuso.
Adagiatela su una teglia e spolverizzate con i pistacchi.
Taglia la banana a pezzi per formare degli involtini di sushi.
Lasciate il dolce in frigo per 30-40 minuti.

Involtini di sushi vegani con banana e cioccolato fuso

Dessert con frutta tropicale e sciroppo di citronella

Ingredienti:

una scatola di litchi sciroppati
2 gambi di citronella
85 g di zucchero semolato dorato
2 lattine di frutta tropicale in scatola
100 g di uva rossa senza semi

Come preparare:

Mettete i litchi in una ciotola (senza lo sciroppo).
Tagliare a metà i gambi della citronella e strofinarli insieme usando un mattarello.
Mettere lo zucchero e la citronella in una casseruola a fuoco basso. Bollire per un minuto.
Lascia raffreddare il composto.
Aggiungere i frutti tropicali e l'uva nella ciotola con i litchi.
Versare lo zucchero e la citronella sulla frutta.

Per creare un'atmosfera esotica, puoi servire il dessert in un ananas. Se hai bisogno di una mano per svuotare l'ananas senza usare un aspirapolvere per ananas, segui le istruzioni dettagliate qui.

Frutti tropicali in sciroppo di citronella

Ricetta per 2 persone: Frozen Yogurt con Tiramisù

Ingredienti:

una tazza di yogurt magro
1 cucchiaio di cacao in polvere
2 cucchiai di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di caffè istantaneo
1 cucchiaino d'acqua

Come preparare:

Versare lo yogurt su uno strofinaccio e lasciare agire per 30 minuti fino a quando tutto il liquido in eccesso sarà assorbito.
Mettete lo yogurt in una ciotola e aggiungete il cacao in polvere e lo zucchero di canna.
In un'altra ciotola, unisci il caffè e l'acqua.
Versare il caffè sullo yogurt.
Lasciare il composto in freezer per almeno 8 ore.

Gelato al caffè istantaneo e cacao

Cioccolata calda ghiacciata (80 calorie)

Ingredienti:

una tazza di latte di cocco
2 cucchiai di cacao in polvere
1/16 di cucchiaino di sale
2 cucchiai di sciroppo d'acero o un pizzico di polvere di stevia

Come preparare:

Unisci tutti gli ingredienti e mettili nel microonde per 30 secondi.
Lasciar raffreddare, quindi versare in una bacinella per cubetti di ghiaccio o in alcuni piccoli contenitori.
Metti in freezer. Una volta congelato, aggiungi il composto al frullatore. A piacere, aggiungi un po 'di estratto di mandorle o menta o mescola con una banana.

Cioccolato ghiacciato con latte di cocco e sciroppo d'acero