▷ 1001+ idee e ricette salutari per la colazione chetogeniche e deliziose

La dieta chetogenica, al momento re delle diete dimagranti, non smette di alimentare web e social network con ricette nuove e nuove, ma molto simili. Un basso apporto di carboidrati a favore di un consumo di limpidi (soprattutto grassi buoni) in grandi quantità. Il principio è semplice eppure molti di noi si chiedono sempre cosa mangiare con una dieta cheto per perdere peso. Tra questi pasti ricchi di grassi, è senza dubbio la colazione chetogenica quella più colpita dalla mancanza di diversità delle ricette. Per darti una mano, ti invitiamo a trovare le nostre idee per la colazione cheto che vanno oltre le semplici uova strapazzate.

Piramide alimentare della dieta chetogenica o cosa mangiare nella dieta chetogenica

Biscotti al limone per il tuo menu chetogenico

Ingredienti necessari:

1 uovo
1/4 tazza di olio di cocco
1/4 tazza di succo di limone
1 cucchiaio di scorza di limone
1/4 tazza di eritritolo
1 tazza di farina di mandorle
3 cucchiai di farina di cocco
1/2 cucchiaio di lievito in polvere

Ingredienti necessari per preparare questi biscotti cheto aromatizzati al limone fresco

Preparazione:

In una ciotola, rompere un uovo e aggiungere 1/4 di tazza di olio di cocco, seguito da 1/4 di tazza di succo di limone. Frusta.
Continua aggiungendo 1/4 tazza di eritritolo e la scorza di limone. Agitare.
Aggiungete ora la farina di mandorle e la farina di cocco, oltre al lievito. Mettete in frigorifero per 15/20 minuti. Infornare per 15 minuti a 180 º C.
Lasciate raffreddare un po 'e poi trasportate su una griglia fino a completo raffreddamento. Decorare con la vostra crema pasticcera preferita e spolverare con la scorza di limone.

Rompere l'uovo

Aggiungi olio di cocco e succo di limone

Aggiungi il sostituto dello zucchero

… e la scorza

Incorporate i due tipi di farina

Mescolare

Forma

Decorare

Ricetta di pasta frolla al limone per il tuo menu chetogenico

Muffin salati con uova, prosciutto e zucchine per la tua colazione chetogenica e ad alto contenuto proteico

Ingredienti necessari:

1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 cipolla tritata finemente
3 spicchi d'aglio
1 peperone a dadini
1 tazza di spinaci baby tritati grossolanamente
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
8 uova grandi
1/4 tazza di latte di cocco o altro latte vegetale
sale e pepe
2 zucchine piccole, tagliate a fettine sottili
12 fette di prosciutto
olio d'oliva per ingrassare la teglia da muffin

Una ricetta a basso contenuto di carboidrati con zucchine: lo sguardo delle verdure estive

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180 ° C.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e rosolare la cipolla e l'aglio per circa un minuto. Aggiungere i peperoni, gli spinaci e il prezzemolo e cuocere per altri 2 minuti finché gli spinaci non si sgonfiano.
In una ciotola sbatti le uova, il latte di cocco, il pepe e il sale. Una volta che le verdure sono cotte, aggiungile nella ciotola, insieme alle zucchine, e mescola.
Ungere la teglia per muffin e rivestire il fondo di ogni scomparto con una fetta di prosciutto.
Riempi il composto di uova fino all'orlo e cuoci per circa 20 minuti.

Ecco come preparare questi deliziosi muffin salati

Ricetta per pancake senza glutine: una colazione chetogenica senza zucchero

Ingredienti necessari:

2 uova grandi
1/3 di tazza di latte di cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 1/4 tazza di farina di mandorle
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale
burro o olio di cocco per ingrassare la padella
Opzionale: 3/4 tazza di mirtilli e 1/4 tazza di gocce di cioccolato

Ricetta Keto super facile per pasta per frittelle

Preparazione:

In una ciotola abbastanza grande, sbatti le uova, aggiungi il latte di cocco, la vaniglia e poi mescola.
Quindi aggiungere la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. Mescola di nuovo tutto bene.
Riscaldare una padella a fuoco medio e ingrassare. Versare circa 1/4 di tazza della pastella per frittelle e cuocere fino a quando non compaiono bolle sulla superficie e gli angoli sono dorati.
Girare e cuocere sull'altro lato per circa due minuti o fino a doratura.
Ripeti con il resto dell'impasto. Dovresti ottenere 3 porzioni da 2 pancake ciascuna. Servire con un condimento preferito.

Nome nome!

Una torta frittella per la tua dieta chetogenica gourmet

Ingredienti necessari:

Per le frittelle

1/4 tazza di farina di mandorle
60 g di crema di formaggio
2 uova grandi
2 cucchiai del tuo sostituto dello zucchero bianco preferito
una goccia di latte di soia
2 cucchiai di burro

Per il ripieno e la farcitura

100 ml di panna
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
il tuo sostituto dello zucchero bianco preferito
6 fragole medie

Una colazione a base di dolci senza glutine per deliziare il palato di tutta la famiglia

Preparazione:

Per prima cosa preparare la pastella per pancake mescolando le uova con la farina di mandorle, la crema di formaggio e il sostituto dello zucchero in un frullatore. Lavorate, poi aggiungete un goccio di latte di soia e mescolate ancora fino ad ottenere una consistenza liscia. Aggiungere altro latte, se necessario.
Aggiungi una piccola quantità di burro sul fondo di una padella riscaldata a fuoco medio. Versare due cucchiai di pastella all'interno e distribuire bene sul fondo della padella fino ad ottenere uno strato sottile e uniforme.
Lascia cuocere il pancake fino a quando il suo bordo non sarà dorato. Quindi capovolgere e cuocere dall'altra parte. Rimuovere la padella e mettere da parte. Continuate così con il resto dell'impasto. Alla fine dovresti avere circa 6 pancake. Mettere da parte per raffreddare ciascuno di essi.
Tuttavia, preparare la crema per la torta pancake mescolando la panna acida pesante, l'estratto di vaniglia e il sostituto dello zucchero in un frullatore.
Impila le frittelle raffreddate una sopra l'altra, prendi un coltello e dividi la pila a metà. Disporre le due metà una sopra l'altra per formare un grande semicerchio per frittelle.
Mettete mezza frittella su un piatto, coprite con la panna, poi mettete sopra un altro semicerchio di frittella e continuate così fino a quando tutte le frittelle saranno ricoperte di crema. Lasciar riposare in frigo per circa un'ora.
Infine togliere dal frigo e guarnire con panna e fragole. Tagliate a pezzi e servite.

Ricetta delle focaccine ai mirtilli come spuntino o colazione chetogenica

Ingredienti necessari:

1 tazza di farina di mandorle
1/3 di tazza di farina di cocco
2-3 cucchiai di sostituto dello zucchero bianco
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di gomma xantana
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 tazza di burro
2 uova
1/2 tazza di mirtilli

Una ricetta chetogenica che sembra anche molto appetitosa

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Rivestire una teglia con carta da forno o ungerla.
In una ciotola abbastanza grande, mescola bene tutti gli ingredienti secchi, assicurandoti di rompere tutti i pezzi di farina di mandorle.
Usando la punta delle dita, usando un frullatore o il dorso di una forchetta, incorporare il burro negli ingredienti secchi fino ad ottenere delle briciole.
In una piccola ciotola, poi sbatti le uova per rompere i tuorli e gli albumi. Aggiungere le uova agli ingredienti secchi e mescolare con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporare con cura i mirtilli.
Con le mani pulite, versate la pastella sulla teglia rivestita di carta da forno. Stendete a cerchio di circa 2,5 cm di spessore. Con un coltello tagliate l'impasto in 6 pezzi, che si separano un po 'per farli sbuffare.
Cuocere per 13-15 minuti fino a quando saranno leggermente dorati.

Ricetta Keto Muesli fatta in casa: la colazione perfetta per i mangiatori leggeri

Ingredienti necessari:

3 cucchiai di semi di chia
3/4 tazza di semi di girasole
1/2 tazza di semi di zucca
1/3 di tazza + 1 cucchiaio di mandorle
3/4 di tazza di noci brasiliane
1/3 di tazza di nocciole
3/8 tazza di noci pecan
4 cucchiai di scaglie di cocco tostate
4 cucchiai di fave di cacao
1 cucchiaino di cannella
1/4 tazza di olio di cocco
3 cucchiai di cacao in polvere
1/4 di tazza d'acqua

Muesli fatto in casa da servire su latte o yogurt

Preparazione:

Mettere i semi di chia in un frullatore e lavorare fino a ridurli in polvere. Quindi aggiungere i semi di zucca, i semi di girasole, le mandorle, le noci del Brasile, le nocciole e le noci pecan. Mescolare alcune volte in modo da schiacciare le noci. Quindi aggiungere le scaglie di cocco tostate, le fave di cacao, la cannella, un pizzico di sale e mescolare il tutto fino ad amalgamare. Preriscalda il forno a 180 ° C.
Trasportare la miscela di semi e noci in una ciotola e in un'altra ciotola separata, mescolare il burro di cocco con il cacao. Versate il composto così formato sul muesli e aggiungete l'acqua. Mescolare bene con una spatola. Distribuire il muesli in una teglia e infornare per 15-20 minuti a 180 ° C, mescolando alcune volte.
Rimuovere e raffreddare il muesli prima di metterlo in un barattolo grande per conservarlo fino a un mese. Servire con yogurt o latte.

Pizza senza glutine per la tua colazione senza zucchero e senza sensi di colpa

Ingredienti necessari:

Per l'impasto della pizza

1 1/2 tazza di mozzarella
3 cucchiai di crema di formaggio
1 uovo grande
3/4 tazza di farina di mandorle
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di erbe miste italiane
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero

Per la salsa

1/2 tazza di panna
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
3 spicchi d'aglio
sale e pepe
1/2 tazza di mozzarella grattugiata

Per la farcitura

4 uova grandi
6 fette di pancetta cotta
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
1/4 cipolla rossa, tritata
1 cucchiaio di prezzemolo tritato

E questo è ciò di cui avrai bisogno

Preparazione:

… incolla

Preriscalda il forno a 220 ° C. Rivestire una teglia (30 cm di diametro) con carta da forno.
In una grande ciotola adatta al microonde, unire la mozzarella e la crema di formaggio. Riscaldare nel microonde per 1 minuto, estrarre, mescolare e richiudere nel microonde per un altro minuto.
Aggiungere le uova, la farina di mandorle, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, le erbe italiane e un po 'di sale e pepe nella ciotola. Mescolare tutto bene fino a quando combinato.
Stendere l'impasto nella teglia fino ad ottenere uno strato sottile. Se è difficile lavorare l'impasto, rimetti nel microonde per un altro minuto.
Cuocere per 10-12 minuti fino a doratura. Se iniziano a comparire delle bolle sulla superficie, usa uno stuzzicadenti per sgonfiare.

… salsa

In attesa che la pasta della pizza si cuocia, preparare la salsa mescolando tutti gli ingredienti tranne la mozzarella in una casseruola abbastanza capiente e scaldare a fuoco medio fino a quando il formaggio si sarà sciolto e la salsa si sarà addensata. Una volta cotta la salsa, aggiungete la mozzarella.

… metterli tutti insieme

Abbassare la fiamma del forno a 190 ° C.
Distribuire la salsa sull'impasto della pizza e foderare con cheddar e pancetta.
Isolare 4 piccoli fori, liberi dalla guarnizione e rompere un uovo in ciascuno di essi.
Cospargere di cipolla e prezzemolo tritato.
Cuocere per altri 20 minuti o fino a quando gli albumi sono cotti.

Pizza chetogenica da realizzare in pochi semplici passaggi

Ricetta con avocado e uova chetogeniche per un menu ricco di grassi buoni

Ingredienti necessari:

3 avocado grandi e maturi
6 uova di media grandezza
i tuoi condimenti preferiti

Preparazione:

Preriscalda il forno a 220 ° C.
Pelare, tagliare a metà e snocciolare gli avocado.
Quindi, rimuovi da 1 a 1,5 cucchiai di polpa per fare spazio all'uovo.
In una teglia unta con olio di avocado, disporre le metà dell'avocado.
Rompi un uovo nel vuoto all'interno di ogni avocado e condisci con sale e pepe.
Infornare e cuocere a 220 ° C.
Servire con un condimento preferito: formaggio, pancetta o altro.

La colazione chetogenica con due semplici ingredienti, è possibile!

Ricetta bagel senza glutine: un'idea per preparare facilmente il pane chetogenico

Ingredienti necessari:

1 tazza di formaggio grattugiato (mozzarella / cheddar o altro)
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
2 uova
2 cucchiai di spezie per bagel (mix di semi di sesamo bianco e nero, semi di papavero, aglio in polvere, cipolla in polvere e sale)

Preparazione:

Preriscalda il forno a 190 ° C.
In una terrina unite il formaggio grattugiato e le uova e mescolate bene.
Dividete il composto in 6 parti e dividetelo tra gli scomparti di una teglia per ciambelle.
Cospargere con la miscela di spezie per bagel.
Infornare per 15-20 minuti e cuocere fino a quando non sarà dorato e il formaggio si sarà sciolto.
Goditi come vuoi. Trova alcune idee di seguito.