▷ 1001+ idee fresche per un'insalata estiva deliziosa ed equilibrata

L'estate è arrivata con un cesto pieno di tutti i tipi di frutta e verdura fresca estiva, ed ora è il momento migliore per approfittarne per fare scorta di vitamine, fibre e minerali. Elemento essenziale di ogni cena equilibrata, l'insalata è la regina di ogni cena equilibrata. Trova nelle righe seguenti tante idee per un'originale insalata mista estiva a base di frutta e verdura di stagione per assicurarti che i tuoi piccoli pasti preparati in casa siano il più sani e nutrienti possibile.

Insalata estiva con pesche grigliate e halloumi per pasti leggeri

Ingredienti necessari:

1/4 tazza di aceto balsamico
2 cucchiai di olio d'oliva
1/4 tazza di miele
Pepe nero
sale
pesche fresche
150 g di formaggio Halloumi
rucola e spinaci
pomodori ciliegini
Cipolla rossa
noccioline
halloumi alla griglia
pesche grigliate
menta fresca

Un'insalata a base di pochi semplici ingredienti

Preparazione:

Per prima cosa preparare la vinaigrette mescolando 1/4 tazza di aceto balsamico con 2 cucchiai di olio d'oliva, 1/4 tazza di miele, pepe nero, sale. Mescola tutto.
Tagliate a metà due pesche, spennellate le metà con il condimento e fatele tostare in una bistecchiera.
Spennellate l'halloumi con la stessa marinata e grigliate anche nella padella.
In una ciotola unire la rucola e gli spinaci.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, poi la cipolla rossa tritata e le noci. Terminate versando la vinaigrette.
Mescola bene l'insalata e servi su un piatto con l'halloumi grigliato e la pesca sopra. Guarnire con un rametto di menta fresca.

Prepara la vinaigrette passaggio 1: Mescola aceto e olio

Prepara la vinaigrette Passaggio 2: aggiungi il miele

Prepara la vinaigrette passaggio 3: pepe, sale e poi mescola

Griglia le pesche

… e poi l'halloumi

Prepara l'insalata

Versare la vinaigrette

Ecco !

Guarnire con pesche e halloumi grigliato

L'ultima ricetta fresca: insalata estiva mista con pesche

Ingredienti necessari:

per l'insalata

4-6 tazze di spinaci
2 pesche grandi affettate
1 avocado, a dadini
1/2 cipolla rossa, tritata
1/2 tazza di formaggio di capra
1/2 tazza di mandorle tritate tostate

Per la vinaigrette

3 cucchiai di aceto balsamico
3 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio tritato
1/2 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di zucchero per il condimento
Sale e pepe a piacere

Mix di frutta e verdura di stagione per comporre la migliore insalata estiva

Preparazione:

In una ciotola media, prepara il condimento unendo tutti gli ingredienti mentre sbatti.
Metti gli spinaci in una grande ciotola. Versare un po 'di vinaigrette all'interno e mescolare bene per distribuire.
Aggiungere le fette di pesca, l'avocado a dadini, la cipolla rossa tritata, le briciole di formaggio di capra e le mandorle tostate. Mescola ma questa volta più delicatamente. Servite subito.

Originale insalata mista con spinaci, pesche e avocado ultra appetitoso

Ricetta insalata caprese da servire come antipasto freddo

Ingredienti necessari:

3 pomodori grandi, tagliati a fette
230 g di mozzarella a fette
una manciata di foglie di basilico fresco
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di riduzione di aceto balsamico
pepe e sale qb

Preparazione:

Inizia a mettere le fette di pomodoro sul piatto. Quindi sovrapporre a queste fette di mozzarella, alternandole.
Spargere le foglie di basilico in alcuni punti, infilandole sotto le fette.
Cospargere con olio d'oliva e la riduzione di aceto balsamico sopra.
Condite con pepe e sale e servite subito.

Un'insalata Caesar con 2 ingredienti principali

Ricetta per un antipasto freddo originale e facile come una torta

downshiftology.com

Insalata estiva con cuscus, avocado e verdure di stagione: il pasto dimagrante perfetto

Ingredienti necessari:

Per la base

1 tazza di cuscus crudo
1/2 tazza di ciliegie essiccate
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di coriandolo macinato
1 1/4 tazza di pollo o brodo vegetale
pepe e sale qb

Ingredienti aggiuntivi:

1 scatola di ceci sciacquati e scolati
2 mais dolce fresco
2 nettarine o pesche, a dadini
1 cetriolo
1 avocado
1/4 di cipolla rossa tritata finemente
1/2 tazza di zucca, semi di girasole o altri cibi croccanti
2 tazze di rucola o spinaci
prezzemolo / menta / basilico o altre erbe fresche
succo di limone, miele, olio d'oliva per il condimento

Insalata mista, ottima da sola come equilibrata idea di pasto serale

Preparazione:

Unisci cuscus, ciliegie, cumino, coriandolo, sale e pepe e sale in una ciotola. Aggiungere il brodo caldo nella ciotola e lasciare agire per circa 5 minuti o fino a quando il cuscus è cotto (circa 5 minuti). Lasciate raffreddare.
Aggiungere il resto degli ingredienti e condire a piacere.

Insalata di stagione con cuscus e tanti altri ingredienti

Insalata greca con pollo alla griglia e verdure di stagione molto abbondanti

Ingredienti necessari:

per l'insalata

6 tazze di insalata tritata (ad esempio lattuga romana o iceberg)
230 g di petto di pollo marinato nella tua marinata preferita e poi grigliato
2 tazze di pomodori a fette
1 tazza di cetriolo cetriolo affettato
1/4 tazza di olive kalamata
1/4 tazza di formaggio feta sbriciolato

Per la vinaigrette

1/4 tazza di olio extravergine di oliva
1/4 tazza di aceto di vino rosso
1 spicchio d'aglio, sbucciato e tritato finemente
2 cucchiaini di origano
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di sale e pepe nero

Per porzioni di petto di pollo

2 petti di pollo (450 g)
1/3 di tazza di yogurt greco naturale
1/4 tazza di olio d'oliva
4 limoni
4-5 spicchi d'aglio
2 cucchiai di origano essiccato
1 cucchiaino di sale kosher
1/2 cucchiaino di pepe appena macinato

Insalata greca con pollo per la cena estiva

Preparazione:

Metti la lattuga in una ciotola capiente o in due ciotole separate.
Aggiungere il petto di pollo a fette, i pomodori, i cetrioli, le olive e il formaggio feta.
Per preparare il condimento, unire semplicemente l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, l'aglio, l'origano, lo zucchero, il sale e il pepe in un vasetto di vetro. Coprite con il coperchio e agitate bene per unire gli ingredienti. Se necessario, aggiungere altro zucchero, sale o pepe. Condisci l'insalata con il condimento.
Per preparare i petti di pollo, unisci prima lo yogurt e l'olio in una ciotola media. Aggiungere il succo di uno dei limoni con la scorza e il resto dei limoni tagliati a fettine e mettere da parte. Continuare aggiungendo alla marinata l'aglio tritato, l'origano, il sale e il pepe. Versare metà della marinata in un sacchetto con chiusura a zip con il pollo e lasciare in frigorifero (da 30 minuti a 3 ore), riservare il resto della marinata a più tardi. Riscaldare la griglia a temperatura media e ingrassare prima di grigliare il petto di pollo per 15-20 minuti, girandolo regolarmente e spennellando il pollo con il resto della marinata. Durante gli ultimi 5 minuti di cottura unire le fettine di limone e anche tostarle girandole una o due volte.Lasciate raffreddare la carne prima di affettarla e servire con le fette di limone tostate.

Un classico della cucina greca che amiamo

Una versione dell'insalata di anguria e feta con frutti di bosco - ricetta per insalata fredda che spicca

Ingredienti necessari:

1 kg di anguria
1 1/2 tazza di fragole fresche
1 tazza di ciliegie fresche
1/2 tazza di feta
1 limone
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di pepe fresco
10 foglie di basilico
due fette di ciabatta
4 cucchiai di olio d'oliva resistente al calore

Macedonia di frutta di stagione e ciabatta per uscire dai sentieri battuti

Preparazione:

Tagliate le fette di ciabatta a cubetti di circa 2,5 x 2,5 cm. Riscaldare una padella e aggiungere circa 4 cucchiai di olio resistente al calore. Rosolare i cubetti di pane su tutti i lati fino a dorarli. Raccoglietele dalla padella e mettetele in una ciotola, che metterete da parte per dopo.
Tagliate l'anguria a fette spesse circa 2 cm, privatela della pelle e tritatela grossolanamente. Trasporto in un'insalatiera.
Lavate le fragole, privatele del picciolo e poi tagliatele a metà o in quarti a seconda delle dimensioni delle fragole. Quindi lavare le ciliegie, eliminare i piccioli e tagliarle a metà snocciolandole. Aggiungi i frutti rossi all'anguria.
Lavate il limone, scolatelo e poi grattugiate la scorza e privatelo del succo. Tritate finemente il basilico.
Preparare la vinaigrette mescolando in una ciotola lo sciroppo d'acero, il succo di limone, metà della scorza, il basilico, il pepe e l'olio d'oliva. Mescola tutto bene. Versare la vinaigrette sulla frutta, mescolare accuratamente.
Dividete l'insalata in pochi piatti e guarnite con la feta sbriciolata ei cubetti di ciabatta. Divertiti subito.

Un rosso molto gustoso come ci piacciono d'estate

Macedonia di frutta estiva, ricotta e prosciutto - una fresca insalata estiva

Ingredienti necessari:

110 g di ricotta
60 g di prosciutto crudo a fette
350 g di uva
6 fichi freschi maturi, tagliati in 2 o 4
4 pluots maturi tagliati in 6
1 cucchiaio di miele
2 cucchiaini di aceto balsamico
1 cucchiaino e mezzo di fiocchi di sale marino
2 cucchiaini di foglie di basilico piccole

Frutta di stagione con prosciutto su un letto di ricotta - un altro suggerimento di insalata mista estiva molto originale

Preparazione:

Distribuire la ricotta in modo uniforme al centro di un ampio piatto da portata, lasciando un bordo di circa 2,5 cm.
Arrotolare le fette di prosciutto e metterle da parte.
Adagiare i fichi, l'uvetta, i grappoli e gli involtini di prosciutto sul letto di ricotta. Condire con il miele e la riduzione di aceto balsamico. Cospargere con fiocchi di sale, basilico e servire subito.