▷ 7 ricette di torte gourmet senza uova

Ti piacciono le torte? Sono carini, deliziosi e ovviamente ricchi di calorie. Se vuoi provare qualcosa di più leggero ma piuttosto allettante, ti invitiamo a scoprire qui 7 deliziose ricette di torte senza uova . Vegano o no, una torta senza uova è una tentazione e una sfida per gli amanti della pasticceria. Rimarrai sorpreso dalla bellezza e dal gusto raffinato di queste splendide torte. E poiché manca uno degli ingredienti più calorici, potrai concederti una torta più sana della maggior parte dei dolci.

Fai una torta senza uova in diverse ricette ultra deliziose

Come sostituire le uova nelle nostre ricette?

Oggi ci sono grandi progressi non solo nel campo della tecnologia ma anche in tutti gli altri aspetti della vita umana. Per questo è di grande importanza anche l'evoluzione delle nostre abitudini alimentari che contribuisce al nostro benessere. Per imparare a mangiare più sano o se ci vediamo nella necessità di sostituire determinati prodotti a causa di un'allergia, iniziamo a cercare ingredienti con i quali possiamo sostituire determinati prodotti. Qui l'accento è sulle uova e sui loro sostituti. Ecco un utile elenco di sheknows.

Composta o purea di mele: usa un quarto di tazza di salsa di mele invece di un uovo. Se stai usando una composta dolce, riduci semplicemente la quantità di zucchero nella ricetta.
Banana: usa un quarto di tazza di banana schiacciata (circa mezza banana) invece di un uovo. Nota che questo può dare al tuo dessert un leggero sapore di banana.
Semi di lino: mescolare un cucchiaio di semi di lino macinati con 3 cucchiai. a s. di acqua per sostituire un uovo.
Olio vegetale: un quarto di tazza di olio vegetale può sostituire un uovo. Tuttavia, va notato che l'olio extra potrebbe rendere il dessert più oleoso.
Aquafaba (succo di legumi o acqua): il succo di fagioli, come quello in una lattina di ceci, ad esempio, può sostituire gli albumi. Circa 3 cucchiai. a s. di succo è sufficiente per sostituire un uovo.

Quali sono gli ingredienti che possono essere utilizzati per sostituire le uova nelle ricette dolci?

Iniziamo con una torta vegana al cacao - deliziosa e molto leggera per tutti gli appassionati della dieta:

Cosa ti servirà per questa torta vegana facile e veloce

3 tazze di farina
2 cucchiai di bicarbonato di sodio
1/2 tazza di cacao in polvere naturale
1 cucchiaio di sale
2 tazze di zucchero
1 cucchiaio di vaniglia
2/3 di tazza di olio vegetale
2 cucchiai di aceto bianco
2 tazze d'acqua

Preparazione:

Riscaldare il forno a 180 ° C.
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescola ad alta velocità.
Versate il composto in una bacinella unta.
Cuocere per 35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito vicino al centro della torta.
Servire con gelato o panna montata.

Una torta vegana senza uova per deliziarti mentre mangi sano

Torta Tandy senza uova, glassa al burro di arachidi

1/3 di tazza di burro di arachidi
1/3 di tazza di zucchero o stevia
1/4 cucchiaio di bicarbonato di sodio
1/2 tazza di farina per tutti gli usi
1/3 di tazza di cioccolato al latte
1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaio di olio di cacao
1/4 tazza di yogurt greco
1/3 di tazza di latte

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180 ° C e ungete una teglia 8 × 8 con dello spray da cucina.
Mettere la farina, la stevia e il bicarbonato in una terrina e mescolare con il latte, lo yogurt e la vaniglia.
Distribuire nella bacinella preparata e cuocere per 10 minuti
Sfornate e lasciate raffreddare per 15 minuti
Spalmate il burro di arachidi sulla torta e mettete in frigo in modo che il burro assuma una consistenza compatta.
Sciogliere le gocce di cioccolato con l'olio di cacao e spalmare sullo strato di burro di arachidi
Mettete in frigo perché il cioccolato si indurisca

Torta senza uova con glassa originale

Torta al mango senza uova

3 tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiai di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/2 cucchiaio di sale
1 tazza di burro fuso
1 1/4 tazze di zucchero
1 tazza di yogurt
1 1/2 tazza di purea di mango
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaio di fili di zafferano
Zucchero granulare

Preparazione:

Mettere la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale in una grande ciotola e mescolare bene.
Metti tutti gli altri ingredienti tranne lo zafferano in un'altra ciotola: burro fuso, zucchero, yogurt, purea di mango, estratto di vaniglia e batti per ottenere una consistenza morbida.
Aggiungere i fili di zafferano alla miscela liquida, quindi aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare.
Preriscalda il forno a 180 ° C.
Ungere una bacinella con olio.
Versare il composto nella bacinella e lisciare la superficie con un cucchiaio.
Mettete in forno per 1 ora. Uno stuzzicadenti inserito nella parte più spessa della torta dovrebbe uscire pulito.
Lasciate raffreddare la torta per 5 minuti su una griglia a temperatura ambiente e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Torta al mango - colorata e deliziosa

Torta vegana al limone

Ingredienti:

1/2 tazza di burro vegano a temperatura ambiente
1 tazza di zucchero
2 cucchiai di semi di lino
1/2 tazza e 2 cucchiai di latte di mandorle
6 cucchiai di aquafaba
scorza di limone grattugiata
3 cucchiai di succo di limone fresco
1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaio di sale
1 1/2 polvere da cucina
1/16 cucchiaio di curcuma, facoltativo

Per la glassa:

1 tazza di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone fresco

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180 ° C.
Ungere una ciotola 8 × 4 con il burro e cospargere con 2 cucchiai di farina.
Mettere il burro e lo zucchero in una terrina e sbattere a velocità media per circa 4 minuti.
Mescolare il latte di mandorle e i semi di lino in una ciotola media e mescolare bene.
Aggiungere la scorza di limone e il succo di limone al latte.
In un'altra ciotola, mescola gli ingredienti secchi: farina, sale, bicarbonato di sodio e curcuma.
Aggiungi l'aquafaba al boccale, sbattendo per circa 30 secondi.
Aggiungere 1/3 della miscela secca nel boccale e sbattere a bassa velocità, quindi aggiungere metà della miscela liquida mentre si sbatte. Ripeti con 1/3 della consistenza polverosa, il resto della miscela liquida e poi il resto della polvere.
Versare il composto nella ciotola preparata e cuocere per circa 50-60 minuti, coprendo con un foglio di alluminio per evitare che si dorino.
Lasciate raffreddare nella bacinella per 15 minuti e sformate delicatamente con un coltello sottile.
Ghiaccio.

Per la glassa:

Versare lo zucchero a velo in una ciotola media e aggiungere il succo di limone, quindi mescolare.
Glassare con un cucchiaio e lasciare indurire per 1 o 2 ore.

Torta al succo di limone

Torta al cioccolato senza uova

Ingredienti:

3 tazze di farina
2 tazze di zucchero di canna biologico
1 cucchiaio di sale marino
6 cucchiai di cacao in polvere
2 cucchiai di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaio di zenzero macinato
12 cucchiai o 3/4 tazza di olio di cacao, sciolto e raffreddato
2 cucchiai di puro estratto di vaniglia
1 cucchiaio di caffè (appena macinato)
2 tazze d'acqua a temperatura ambiente
2 cucchiai di aceto di mele

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 ° C, ungere e cospargere due bacinelle da 23 cm o una da 13 x 23 cm.
In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero, il sale, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e lo zenzero e mescolate.
Aggiungere l'olio di cacao sciolto e raffreddato, la vaniglia e l'acqua e mescolare bene.
Aggiungere il caffè e l'aceto di mele. La miscela diventerà un po 'schiumosa dopo che il bicarbonato di sodio avrà reagito con l'aceto e il caffè.
Versate il composto nelle bacinelle e infornate a 185 ° C per 25 minuti. Se stai usando una ciotola grande, la torta avrà bisogno di un po 'più di tempo nel forno.

Questa è una torta dell'era della depressione creata per gli appassionati di torte che non avevano burro, uova e latte ma amavano il cioccolato. Molto sano e ricco di componenti vegetali, piacerà agli estimatori del cioccolato fondente. Non provatelo se preferite la struttura soffice delle torte morbide. È una torta piuttosto tenera e dura. Il caffè e lo zenzero sono facoltativi. Non li assaggerai nella tua torta ma gli daranno un gusto profondo e più intenso.

Deliziosa torta al cioccolato

Questo colore nero è sempre un eccitante indice di gusto per chi ama il cacao.

Il burro e le uova utilizzati per creme e farciture possono essere facilmente sostituiti con prodotti vegetali

Se ti piace la glassa al cioccolato ma a volte vuoi privarti di prodotti di origine animale, ti proponiamo un'idea per la preparazione di un cioccolato liquido davvero gourmet e totalmente vegano. Per la preparazione avrete bisogno di arachidi crude ammollate in acqua per una o due ore, due o tre cucchiaini di burro di noci, datteri secchi, un po 'd'acqua e cacao in polvere o polvere di roscoff. Mescola tutto nel robot e avrai il tuo delizioso cioccolato crudo!

Pan di Spagna senza uova - molto leggero e arioso

Ingredienti:

1 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio
1 1/2 cucchiaio di lievito in polvere
1 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 tazza di yogurt
3/4 di tazza di zucchero
1/2 tazza di olio
scorza di arancia o limone
1 cucchiaio di latte per glassare la torta, facoltativo

Preparazione:

Mescolare la farina con il bicarbonato di sodio e la farina da forno e mettere da parte.
In un'altra ciotola, mescolate lo yogurt con lo zucchero, l'olio, la vaniglia e la scorza. Lasciar riposare per 5 minuti.
Aggiungere la miscela secca e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Spostalo in una ciotola unta e cosparsa.
Mettete in forno preriscaldato a 200 ° C per 10 minuti. Abbassare la temperatura a 180 ° C e cuocere per 30 minuti. Dieci minuti prima di sfornare la torta, potete glassare la superficie con un cucchiaio di latte.

Ricetta pan di spagna senza uova

Dessert arioso e molto leggero

Torta Basbousa con gocce di cacao e mandorle

Ingredienti:

1/2 tazza e 2 cucchiai di burro non salato
1 tazza di zucchero
1 tazza di yogurt
2 tazze di semolino o questa crema
1/3 di tazza di latte
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/4 tazza di cacao o scaglie di cacao sminuzzate
1/4 tazza di mandorle filate

Sciroppo di cannella:

1 1/2 tazza di zucchero
1 3/4 tazza d'acqua
1 stecca di cannella
1/4 cucchiaio di succo di limone

Preriscaldare la per a 180 ° C.
Mettere il burro in una piccola ciotola e farlo sciogliere nel microonde. Lasciare da parte.
In una grande ciotola, unisci lo zucchero e lo yogurt. Quindi aggiungere la semolina, il lievito e il latte. Alla fine aggiungete il burro e attendete che sia assorbito.
Spostare il composto con la semolina in una ciotola leggermente unta. Infornate a 180 ° C per circa 40-45 minuti.
Mentre la torta cuoce, prepara lo sciroppo di cannella - in una piccola pentola, unisci l'acqua, lo zucchero e la stecca di cannella. Portare a ebollizione e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto. Abbassare la temperatura e cuocere per qualche minuto per far indurire lo sciroppo. Togliete dal fuoco e aggiungete il succo di limone. Aspetta che si raffreddi e rimuovi la stecca di cannella.
Sfornate, versateci lo sciroppo e lasciate raffreddare. Lo sciroppo dovrebbe assorbire nella torta. Per ottenere i migliori risultati, lasciare da parte 1 ora prima di servire.
Prima di servire glassare la torta con le scaglie di cacao e le mandorle filate, affettare e gustare!

Torta di patatine alle mandorle e cacao