Chi è pronto per il giorno più ammaliante e malvagio dell'anno? Nessuna festa è completa senza ricette che soddisfano occhi e stomaco. Se stai organizzando una festa per tutta la tua famiglia e i tuoi amici, potresti essere alla ricerca della ricetta perfetta per un antipasto o un antipasto di Halloween. Quindi assicurati di dare un'occhiata ai nostri semplici e deliziosi suggerimenti nelle righe seguenti.
Frittelle salate di Halloween: un'idea di antipasto vegetariano mostruosamente gourmet
Ingredienti:
- 100 g di spinaci freschi
- 50 ml di olio d'oliva
- 300 ml di latte di riso
- 3 uova
- 180 g di farina di ceci
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
Per guarnire:
- tahini al sesamo nero
- rucola fresca
- ceci grigliati e affumicati
- semi di sesamo nero
Quali ingredienti per preparare i pancake fatti in casa
Preparazione:
- Versare gli spinaci freschi, l'olio d'oliva e il latte di riso in un frullatore e lavorare fino a ridurli a una pastella per frittelle.
- Trasportare in una ciotola, aggiungere le uova e frullare. Aggiungere la farina di ceci, poi il lievito, il basilico essiccato e lo zucchero di canna. Sbatti bene per eliminare eventuali grumi.
- Versare la pastella per pancake in una padella preriscaldata e cuocere. Quindi, capovolgere e cuocere dall'altra parte.
- Servire con tahini di sesamo nero, rucola fresca e ceci. Guarnire con sesamo nero e piegare il lato opposto. Godere!
Aggiungere l'olio di spinaci
… e poi anche il latte
Mescolare
Aggiungi le uova
… poi la farina e le spezie
Mescolare
Cuoci le frittelle
Guarnire con tahini al sesamo nero
… richiesta
… e ceci
Intrecciare
Per servire
Queste uova ripiene hanno una guarnizione piccante al peperoncino che crea una festosa tonalità arancione nel ripieno
Uova di Mimosa diaboliche
Ingredienti:
- 8 uova grandi
- 1/3 di tazza di peperoni rossi arrostiti in una pentola, asciugati
- 2 cucchiai di maionese
- 3 cucchiaini di senape di Digione
- 2 cucchiaini di salsa piccante, tipo Tabasco
- Pepe macinato
- semi di papavero (per servire)
Preparazione:
- In una casseruola media, coprire le uova con 1 pollice di acqua fredda. Portare a ebollizione a fuoco vivace, coprire e togliere subito dal fuoco. Lasciar riposare 11 minuti.
- Trasferisci le uova in uno scolapasta e passale sotto l'acqua corrente fredda finché non sono abbastanza fredde da poter essere maneggiate.
- Nel frattempo, in un robot da cucina, aggiungere i peperoni rossi, la maionese, la senape e la salsa piccante e mescolare fino a che liscio, circa 1 minuto.
- Pelare le uova e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Eliminate i tuorli lasciando intatti gli albumi.
- Aggiungere i tuorli d'uovo al robot da cucina insieme al composto di peperoni rossi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando il lato secondo necessità.
- Condire a piacere con pepe.
- Cospargere di semi di papavero prima di servire.
Aggiorna il baba ghanoush per Halloween facendo una salsa di melanzane affumicate buia come la notte - con tahini nero
Salsa tahina nera alle melanzane
Ingredienti:
- melanzane medie
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 tazza di tahini nero
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- sale kosher
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di yogurt greco
- peperoncino di Cayenna
- peperoncino in pezzi
- patatine di barbabietola (per servire)
Preparazione:
- Preriscalda la griglia.
- Posizionare le melanzane su una teglia rivestita di carta stagnola.
- Grigliare, girando di tanto in tanto, finché sono teneri (circa 15 minuti).
- Lasciate raffreddare per 20 minuti, poi tagliate nel senso della lunghezza e raccogliete la polpa in un colino a maglia fine posto sopra una ciotola. Strizzare con una spatola per eliminare il liquido in eccesso.
- Aggiungere le melanzane nella ciotola di un robot da cucina insieme all'aglio, alla tahina, al succo di limone e 1 1/4 di cucchiaino di sale. Frulla fino a che liscio, 30 secondi. Condire con olio e frullare fino a quando combinato.
- Trasferisci il composto in un piatto da portata. Mescolare 2 cucchiaini d'acqua nello yogurt; irrorare con salsa.
- Cospargere con pepe di Caienna e fiocchi di peperoncino.
- Servire con patatine.
Tagliato nel cuore, l'aperitivo senza cottura funziona altrettanto bene per Halloween come per San Valentino
Cuori di fichi avvolti nel prosciutto
Ingredienti:
- 18 fichi secchi
- 100 g di formaggio di capra morbido
- 6 fette di prosciutto affettato sottilmente, ciascuna tagliata in terzi
- aceto balsamico
Preparazione:
- Usando un coltello da cucina, affetta una piccola tasca all'estremità arrotondata di un fico.
- Riempi la tasca con un cucchiaino di formaggio. Premere per formare una forma di cuore.
- Avvolgere con un terzo di fetta di prosciutto crudo; fissato con un bastoncino da cocktail.
- Ripeti con i restanti fichi.
- Condire leggermente con aceto balsamico e servire.
- I fichi confezionati possono essere refrigerati, coperti con pellicola trasparente, per un massimo di 8 ore. Portare a temperatura ambiente prima di servire.
Serviti con un pugno saporito, questi due antipasti possono rendere il tuo menu di Halloween perfetto
Ali di "pipistrello" in agrodolce
Ingredienti:
- 2 tazze di zucchero di canna scuro
- 1 tazza di salsa di soia scura
- 1 tazza di salsa teriyaki
- 1 tazza di salsa barbecue al miele
- 1 goccia di colorante alimentare nero o secondo necessità
- 4 libbre di ali di pollo
Queste ali di pollo in agrodolce sono cotte per creare una cena o un antipasto di Halloween divertente e spettrale
Preparazione:
- Sbatti lo zucchero di canna, la salsa di soia, la salsa teriyaki e la salsa barbecue in una grande ciotola di vetro finché lo zucchero non si è sciolto.
- Mescolare il colorante alimentare nero in piccole quantità nella miscela fino a ottenere il colore scuro desiderato.
- Forare generosamente le ali con una forchetta; aggiungere alla salsa.
- Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate marinare in frigorifero per almeno 1 ora durante la notte.
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Versare il pollo e la salsa in una grande pirofila.
- Cuocere il pollo in forno preriscaldato fino a quando non è più rosa per l'osso e il succo non diventa chiaro, circa 1 ora. Un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della coscia, vicino all'osso, dovrebbe leggere intorno agli 80 ° C.
Puoi semplicemente lasciare il colore nero, se vuoi
Ingresso di Halloween "Cervello insanguinato"
Ingredienti:
- 2 3/4 libbre di gamberi grandi, pelati, croccanti e cotti
- 1 cucchiaio di gelatina in polvere
- 1 cucchiaino di rafano fresco finemente grattugiato
- 1 1/4 cucchiaino di sale grosso
- 1/2 tazza di succo di limone appena spremuto
- 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
- salsa cocktail preparata, per servire
Trasforma i classici gamberetti da cocktail in un orribile antipasto di Halloween che terrorizzerà ed entusiasmerà i partecipanti alla festa
Preparazione:
- Disporre i gamberi in uno stampo a forma di cervello con la coda rivolta verso l'alto in file verticali.
- Riempi una ciotola di vetro con 1 2/3 tazze di acqua fredda. Cospargere di gelatina e lasciare riposare 5 minuti.
- In una piccola casseruola, cuocere il composto di gelatina a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando la gelatina non si sarà sciolta.
- Incorporare il succo di limone, il rafano, il sale e il pepe di Caienna fino a quando non saranno amalgamati.
- Versare il composto di gelatina sui gamberi nella padella.
- Coprire con pellicola trasparente, premendo sulla superficie.
- Mettere un piatto nella padella e pesare con le lattine.
- Mettete in frigorifero fino a quando non si solidifica, circa 5 ore.
- Capovolgere lo stampo su un piatto da portata; servire con una salsa cocktail.
Porta tutti nell'atmosfera di Halloween con questo antipasto di pasta spettrale ma gustoso
Pasta di Halloween "pipistrelli e bulbi oculari"
Ingredienti:
- 500 grammi di zampe di farfalle
- colorante alimentare arancione
- colorante alimentare nero
- ½ tazza di mozzarella
- ½ tazza di olive nere, tagliate a metà
- 2 sacchetti per congelatore da 2 galloni
- 2 teglie rivestite con carta forno
- olio d'oliva
Preparazione:
- Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.
- Salate generosamente e aggiungete la pasta nella padella. Cuocere secondo le indicazioni sulla confezione, quindi scolare.
- Aggiungi 2 cucchiai d'acqua a ogni sacchetto del congelatore.
- Aggiungi alcuni pizzichi di colorante alimentare arancione in un sacchetto e alcuni pizzichi di colorante alimentare nero nell'altro. Mescolali con l'acqua.
- Aggiungere metà della pasta cotta al sacchetto "arancione" e l'altra metà al sacchetto "nero". Sigillate i sacchetti e agitateli in modo che la pasta diventi colorata.
- Una volta che la pasta è colorata, toglila dai sacchetti di plastica e posizionala sulle teglie foderate. Lascia asciugare per 5-10 minuti. Ciò garantirà che il colorante alimentare aderisca alla pasta.
- Con un coltello, tagliate delle piccole tacche nelle palline di mozzarella e mettete nella tacca metà di un'oliva nera. Lo farà sembrare un bulbo oculare! Ripeti con il resto del formaggio e le olive.
- Mettere gli "occhi" di oliva e formaggio nella ciotola della pasta, distribuendoli uniformemente.
- Condire con olio d'oliva, se lo si desidera, e servire!
Gli ospiti urleranno per questo pugno creativo e super festoso
Fantasmi di banana congelata
Ingredienti:
- 4 tazze di succo d'arancia
- 4 tazze d'acqua
- 8 tazze di succo d'uva
- 4 1/2 tazze (3 lattine) di ginger ale
- 3 tazze (2 lattine) di acqua frizzante
- 1/4 tazza di succo di lime fresco
- caramella pipistrello (opzionale)
Preparazione:
- Per la luna di ghiaccio, congelare una miscela di succo d'arancia e acqua in una ciotola di 8 pollici di diametro.
- In una grande ciotola da punch, unisci delicatamente il succo d'uva Concord, il ginger ale, l'acqua frizzante e il succo di lime fresco.
- Per liberare la luna, immergere il fondo della ciotola congelata in acqua calda finché il ghiaccio non inizia a sciogliersi attorno ai bordi.
- Togli la ciotola dall'acqua e mettila su un piatto.
- Posiziona la luna nel punzone, con il lato piatto rivolto verso l'alto e, se lo desideri, disponi sopra i bastoncini di zucchero.
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