Il caramello è una delizia a cui nessuno può resistere! Può essere aggiunto a una vasta gamma di dessert e può assumere una varietà di forme, con nostra grande gioia! Come fare il caramello a casa? Pensa alle mille ricette che puoi scoprire o inventare tu stesso, arricchendo i sapori conosciuti con un sugo semplice ma super goloso che può mantenerti carico di energia per la giornata. Il caramello può essere aggiunto a bevande, creme, torte, frittelle, morsi dolci ecc. Se ad esempio stai cuocendo una torta al cioccolato, puoi sempre versare uno strato di salsa deliziosa sotto la colata di cioccolato. Immagina anche un piccolo cupcake con coulant al caramello. Tutti sanno che il caramello si usa per decorare la parte superiore di un dolce, ma può nascondersi anche nel cuore dei più golosi, per creare stuzzicanti sorprese! In alcuni dolci spicca un finale di gusto inaspettato che ci incanta. La cosa migliore sarebbe imparare a fare il caramello,per inventarlo secondo le proprie preferenze. Ciò che incuriosirà gli appassionati di dolci salutari è che esistono già alternative vegane al classico caramello. Perché non sviluppare le tue varianti del famoso twix e delle sneakers, implementando soluzioni ingegnose, con ingredienti che sostituiscono prodotti animali e zucchero raffinato?
Come fare il caramello? Il caramello classico è solitamente composto da prodotti molto semplici: zucchero, acqua, sale marino e burro. In effetti, il caramello rappresenta lo zucchero cotto. Si prepara mettendo lo zucchero in una padella o sul fondo di una casseruola con un po 'd'acqua solo per coprirlo. Quindi lasciamo a fuoco medio finché lo zucchero non assume il colore desiderato. Per evitare la cristallizzazione, puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone o aceto di vino. E ora il tuo caramello è pronto per decorare i tuoi dolci. Ma gli ingredienti che puoi aggiungere definiranno la consistenza e ti aiuteranno a ottenere la qualità che desideri. Se ad alcuni di noi piace il caramello croccante che possiamo masticare o lasciare sciogliere in bocca,altri sognano un caramello morbido che si spalma facilmente su pasticcini e dessert preparati. Il caramello morbido è ciò di cui hai bisogno per guarnire i tuoi dolci con una nota di tenerezza. Ora vediamo le idee in foto per golosissime prelibatezze al caramello.
Come fare il caramello e quali sono i dolci per guarnire con questa prelibatezza che tutti amano
Una volta che impari a fare il caramello, puoi preparare molti dessert invitanti.
Come fare il caramello: un cuore gocciolante di salsa dorata? Ecco gli ingredienti per viziarvi con questa meraviglia culinaria
Prodotti per preparare il caramello liquido:
1 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di sale marino
6 cucchiai di burro salato
1/2 tazza di panna
1/4 di tazza d'acqua
Per imparare a fare questo caramello schiumoso avrai bisogno di un po 'di pratica.
I biscotti al cacao saranno ancora più belli e gustosi con questo ripieno al caramello
Il caramello dà carattere a dolci come cheescake e gelati
Farcitura cremosa per la tua torta
Il caramello che cola: una delizia a cui nessuno può resistere!
Lo adoriamo mimetizzato in caramelle e dolci al cioccolato. Ecco una sorpresa gourmet!
Pere ricoperte di caramello
Come preparare il caramello e, più specificamente, le caramelle al caramello? È semplice:
Avrai bisogno di 200 gr. di panna fresca e 200 gr. zucchero.
Versare la panna fresca e lo zucchero in una casseruola; portare a ebollizione e poi mescolare, quindi versare su una teglia unta d'olio e spalmare. Tutto quello che devi fare è tagliarli a pezzetti e metterli su carta da forno.
Crea le tue caramelle seguendo pochi semplici passaggi
Queste caramelle tagliate a mano ci ricordano i giorni felici della nostra infanzia
Se ti piacciono i pancake, ti suggeriamo di preparare una crema spalmabile al caramello e noci a tua scelta. È facile: devi solo ridurre le nocciole, le mandorle o le noci che scegli, con il robot da cucina. Poi li aggiungete al caramello che si sta preparando nella padella e versate anche la panna liquida. Mescolate per qualche minuto, in modo che l'impasto assuma una buona consistenza. Conservate in frigo per un giorno e il risultato sarà un magnifico impasto pronto da spalmare sui vostri toast e sulle vostre frittelle.
Il colore dipende dalla durata della cottura
Vedi il nostro articolo sui dolci verrines
Ed ecco una ricetta per farti una salsa vegana al caramello salato
Ingredienti:
1 cucchiaio di sciroppo di mais
1 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
1 cucchiaio di burro non salato
1/2 tazza di panna
1/4 di tazza d'acqua
Scopri come preparare il caramello senza zucchero
Ti offriamo due alternative al caramello fatto con lo zucchero.
1) caramello ai datteri
Di cosa avrai bisogno:
circa 15-20 datteri tritati
2 cucchiai di sciroppo d'agave
1/3 di tazza di latte di soia
1 cucchiaio di margarina vegetale
1 cucchiaino di vaniglia liquida e un po 'di sale marino
Passiamo tutti gli ingredienti in un robot da cucina e facciamo bollire il composto a fuoco medio per circa cinque minuti. La cucina non è obbligatoria.
2) Il caramello vegano con 3 ingredienti:
1/4 cucchiaino di sale marino
2/3 tazze di nettare di cocco
3/8 tazze di burro di anacardi liscio
Guarnizione cremosa per la tua frutta
Un perfetto mix di gusto salato e dolce
Nessuno può resistere ai brownies al caramello!
Biscotti al caramello e cioccolato che puoi fare in casa
