Nei fine settimana sogniamo di fare colazione a letto e un brunch gourmet con gli amici. È anche il momento di prendersi il tempo in cucina e di deliziare il palato. Per fare questo, niente di meglio delle cialde croccanti che si presentano in mille e una gustose ricette. In inverno, è la colazione confortante che si fa con una tazza di caffè o una cioccolata calda. In estate ci piace mangiarli con gelato e frutta di stagione. Ricette di waffle tanto varie quanto i prodotti in esse incorporati: questo è il segreto della loro popolarità. Dai un'occhiata alle migliori ricette di waffle da provare a tutti i costi di seguito.
Ricette di waffle per iniziare bene la giornata.
Proponi deliziose cialde con frutta di stagione.
Waffle e fragole: l'imperdibile duo gourmet.
Per la panna montata:
- una tazza di panna
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- potete aggiungere un goccio di liquore al caffè (Kahlua)
Cialde:
- 220 g di farina d'avena
- 2 cucchiai di zucchero di cocco o zucchero bianco
- 1 o 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata grattata
- 1 cucchiaino di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio di cocco sciolto
- un uovo
- 315 ml di latte magro (2%)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- olio aerosol
- 10/15 fragole
Preparazione:
In una grande ciotola, unire la farina d'avena, lo zucchero, la cannella, la noce moscata, il lievito e il sale. Aggiungere l'olio di cocco, l'uovo, il latte e l'estratto di vaniglia. Mescola tutto bene. Lasciar riposare l'impasto per 10 minuti mentre la piastra per cialde si scalda.
Spruzzare la piastra per cialde con olio spray e versare la pastella per waffle. Cuocere per 3-4 minuti finché i waffle non saranno dorati.
Usa un barattolo di vetro per preparare la panna montata fatta in casa. Il tutorial qui sotto ti mostra questo trucco di cucina.
Fragranti dolcezza e leggerezza.
Ricette veloci per waffle.
Ingredienti per 6 waffle:
- 300 g di farina
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 2 cucchiaini di lievito secco attivo
- 100 g di burro
- una tazza di latte
- 2 uova
- 1/2 tazza di zucchero perlato (opzionale)
Preparazione:
- Mettere la farina, il sale, il lievito, la cannella, la vaniglia e la noce moscata in una ciotola capiente.
- In un pentolino sciogliere il burro a fuoco basso. Una volta sciolto, togliete dal fuoco e aggiungete il latte. Lascia raffreddare un po '.
- Montare le uova con il latte e il burro quindi unire il tutto al resto degli ingredienti secchi. Mescola bene il tutto con un cucchiaio di legno. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate lievitare l'impasto per mezz'ora. L'impasto fermentato dovrebbe avere delle bolle.
- Cuocere nella piastra per cialde secondo le istruzioni.
- Servire le cialde con gelato e mirtilli.
Cialde con farina integrale, gocce di cioccolato e banane caramellate.
Ingredienti per 6 waffle:
- 4 cucchiai di burro
- 4 cucchiai di olio di cocco
- 2 tazze di latte di cocco (o un altro tipo di latte)
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito secco attivo
- due uova - separare l'albume dal tuorlo
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- due tazze di farina integrale o farina di grano bianco
- 1/2 cucchiaino di sale
- patatine al cioccolato
- da servire con gelato alla vaniglia, zucchero a velo, frutti di bosco freschi e sciroppo d'acero
Banane caramellate:
- 3 banane
- 3 cucchiai di olio di cocco
- 1/2 cucchiaio di zucchero semolato
- 1/4 rum al cocco (facoltativo)
Preparazione:
In una padella, sciogliere l'olio di cocco e il burro. Una volta sciolto, togliete dal fuoco e aggiungete il latte, quindi mescolate bene il tutto. Cospargere il lievito sul latte caldo. Montare il tuorlo d'uovo con la vaniglia. Lascia riposare per 5 minuti.
Mettete la farina e il sale in una ciotola capiente. Versare il composto (burro, latte e lievito).
Montare a neve gli albumi. Aggiungere un cucchiaio di albumi alla pastella per waffle per alleggerirla un po '. Quindi incorporare il resto degli albumi usando una spatola.
Aggiungere le gocce di cioccolato. Lasciate riposare l'impasto in frigo per 15-20 minuti.
Per preparare le banane:
Scaldare una padella a fuoco medio, aggiungere l'olio di cocco. Tagliate le banane in quarti e cospargete le fette di zucchero semolato. Cuocere per 2-3 minuti su ogni lato.
Togli la padella dal fuoco e aggiungi delicatamente il rum.
Ideale per una colazione romantica.
Ricetta per waffle al cocco.
Ingredienti:
- 70 g di cocco grattugiato
- 250 g di farina 00
- 30 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 2 uova
- 250 g di latte di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 230 g di yogurt al cocco
- 150 g di olio di cocco sciolto
- 50 g di zucchero
- olio spray per le piastre waffle
- sciroppo, burro e yogurt per accompagnare le cialde
Cialde all'arancia e cannella servite con salsa al cioccolato.
Ingredienti:
- 250 g di latte intero
- 6 cucchiai di burro fuso
- 3 cucchiai di miele
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 uova
- 280 g di farina
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1/2 tazza di succo d'arancia appena spremuto
- la scorza di un'arancia
- 1 1/2 cucchiaino di lievito
Per la salsa al cioccolato caldo (hot fudge):
- 100 g di zucchero
- 25 g di cacao in polvere
- 80 g di cioccolato fondente, tagliato a pezzi
- 4 cucchiai di burro
- 60 g di panna
- 60 g di latte intero
Waffle alla nocciola: una meraviglia dal sapore di cioccolato.
Si mangiano caldi o freddi.
Colazione nutriente e deliziosa.
Torta di cialde
I waffle si adattano bene alla cucina mondiale.
Falafel o waffle wafalafel.
Le ricette salate ci fanno amare ancora di più i waffle.
Ingredienti per fare le cialde di ceci senza glutine:
- 1/2 tazza di farina di ceci
- 1/2 tazza di farina di grano saraceno
- 1 tazza di latte
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino di sale marino.
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- un uovo
- 1 cucchiaino di lievito
- 2 cucchiaini di aceto di mele
- 200 g di funghi
- basilico
- 30 g di burro
- 2 uova fritte
- peperoncini e spinaci per guarnire.
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