Il ferro è un elemento essenziale per il corretto funzionamento del nostro corpo. È un minerale, contenuto nell'emoglobina, che garantisce la circolazione dell'ossigeno attraverso il corpo. Presente in piccole quantità nel nostro corpo, il ferro viene introdotto lì attraverso i nutrienti che consumiamo. Da qui l'importanza fondamentale della presenza di cibi ricchi di ferro nel nostro menù. In questo articolo troverai un elenco completo degli alimenti da tenere in frigorifero per assicurarti che il nostro corpo non rimanga mai senza ferro.
Perché il ferro è importante per il nostro corpo?
La carenza di ferro è la più comune tra tutte le forme di carenza nutrizionale. Colpisce principalmente donne in gravidanza e bambini e potrebbe portare all'anemia . Il motivo? … L'incapacità del nostro corpo di assimilare il ferro dal cibo, a causa di un apporto di cibi a basso contenuto di ferro, o per una perdita di sangue, o per un'incapacità dell'intestino di assorbirlo. Nei bambini e negli adolescenti, il motivo potrebbe anche essere nascosto dietro un aumentato fabbisogno di ferro.
Il fabbisogno quotidiano di ferro …
Di solito, la quantità raccomandata di ferro da fornire al corpo quotidianamente è di 9 mg per gli uomini e 16 mg per le donne e gli adolescenti (30 mg per le donne in gravidanza.
Ci sono diversi elementi ricchi di ferro che ti aiuteranno a combattere la carenza di ferro. Resta con noi per l'elenco completo
I principali sintomi di una mancanza di ferro …
Ma come individuare la mancanza di ferro e quali sono i sintomi più caratteristici? Ecco un elenco che ti informerà su questo argomento:
Stanco
Problemi respiratori
Pallore
Palpitazioni
Vertigini
Mal di testa
Mani e piedi freddi
Alimenti ricchi di ferro
Ma la buona notizia è che una dieta equilibrata potrebbe colmare il vuoto di ferro. Quindi, il menu ricco di cibi contenenti ferro potrebbe escludere il rischio di sviluppare anemia da carenza di ferro . In effetti, quasi ogni gruppo alimentare ha alimenti che contengono dosi concentrate di ferro. Ma in linea di principio, i più citati sono le carni rosse, i frutti di mare, i pesci, i legumi, le alghe, i cereali e alcune spezie. Inoltre, abbiamo preparato una guida con una selezione di foto, che ti introdurrà all'intera gamma di alimenti ricchi di ferro.
Due tipi di ferro
Tuttavia è bene sapere che il ferro di origine animale e quello di origine vegetale non vengono assorbiti allo stesso modo. L'assorbimento del primo tipo chiamato "eme" avviene molto più velocemente di quello del secondo tipo di pianta chiamato anche "non-eme". Quindi, per un effetto più sensibile, ti invitiamo a preferire l'assunzione di alimenti di origine animale.
Per assorbire meglio il ferro …
Ricorda, però, che anche gli altri cibi che mangi possono avere un effetto positivo e negativo sul livello di assorbimento del ferro da parte dell'organismo. Pertanto, cibi ricchi di calcio come i latticini, ma anche caffè e tè, impediscono il processo in questione. Mentre quello che contiene vitamina C ne facilita, al contrario, l'assorbimento.
Come promesso, ecco ora un elenco completo degli alimenti ricchi di ferro. Non esitare a includerli nella tua dieta, ma con moderazione.
Le carni degli organi sono una fonte essenziale di ferro eme. Ecco perché abbiamo deciso che meritano il primo posto nella nostra selezione di alimenti ricchi di ferro.
Il fegato è anche uno degli alimenti ricchi di ferro, che può colmare la carenza di ferro.
Roast beef - delizioso non è vero! Le carni rosse sono alimenti ricchi di ferro
Uova: un altro alimento che contiene ferro
Un'insalata con le sarde. Alcuni tipi di pesce sono un rimedio efficace per la carenza di ferro
Tonno - un pesce da tenere in frigo. È un alimento ricco di ferro e molto squisito
Aringa - un alimento ricco di ferro che contiene molti omega 3
Lo sgombro - un ultimo suggerimento tra i pesci. Alimenti contenenti ferro combinato con insalata di vitamine
Il pesce è anche un alimento ricco di ferro … e soprattutto le ostriche ricche di vitamine.
Continuiamo con vongole e cozze, cibi ricchi di ferro
Allo stesso modo, l'insalata di lattuga di mare si rivela una cura per la carenza di ferro.
Mangia le olive: sono un alimento ricco di ferro che aiuta anche a combattere il colesterolo alto
Ti consigliamo di consumare anche avena, orzo e semi di sesamo: oltre ad essere alimenti ricchi di ferro, sono molto ricchi di fibre.
Successivamente, cereali fortificati: la migliore colazione e cibo contenente ferro
Un'insalata di quinoa - un super alimento che aiuterà a colmare la carenza di ferro
Non esitate a consumare semi di zucca, mandorle, nocciole e noci, alimenti che contengono ferro in abbondanza
E ora due idee deliziose per aumentare la quantità di ferro nel corpo: cacao e cioccolato fondente. Yum, yum!
Prezzemolo, piselli, ma soprattutto spinaci e broccoli: mangiateli in grandi quantità. Sono tra gli alimenti più ricchi di ferro
Quando si tratta di frutta, i principali alimenti ricchi di ferro sono le albicocche, le fragole, i datteri e tutta la frutta secca.
Nella nostra selezione di alimenti contenenti ferro rientrano anche melassa, ceci e soia.
E parlando di soia, anche il tofu merita il suo posto in questo articolo
Inoltre, tieni presente che mangiare cibi ricchi di vitamina C, come gli agrumi, migliora l'assorbimento del ferro.
Tuttavia, il caffè non è consigliato …
E infine, ecco un piccolo video che presenta l'opinione degli specialisti del settore