▷ 1001 + deliziose idee per preparare un'insalata verde originale

Sommario:

Anonim

L'insalata verde è un antipasto fresco ideale per tutte le stagioni. Puoi provare ricette e sperimentare i prodotti e le combinazioni di sapori. Coloro che preferiscono i gusti classici incorporeranno le verdure tradizionali nelle loro insalate verdi. Ma c'è un intero elenco di prodotti sorprendenti che puoi mettere in un'insalata verde. Le insalate di frutta e verdura, spesso condite con carne e formaggio, stanno guadagnando popolarità come piccoli pasti sani e ricchi di vitamine o come antipasti freschi da servire prima di cena. Abbiamo preparato un intero elenco di ricette di insalata verde e diverse foto deliziose per ispirarti a provare nuove e appetitose combinazioni.

Insalata verde con formaggio e mirtilli rossi secchi

Insalata festiva con lattuga romana

Ingredienti:

  • 10 tazze di lattuga romana strappata
  • 2 mele rosse medie, tagliate a cubetti
  • 2 pere medie, a cubetti
  • 1 tazza di formaggio svizzero grattugiato
  • 1⁄2 tazza di mirtilli rossi secchi
  • 6 cucchiai di succo di limone
  • 3 cucchiai di olio di canola
  • 3 cucchiai di sciroppo di mais leggero
  • 1 ½ cucchiaino di cipolla grattugiata
  • 1 ½ cucchiaino di senape di Digione
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di anacardi tritati leggermente salati

Preparazione:

  1. Unisci i primi cinque ingredienti in un'insalatiera
  2. Per preparare il condimento, unisci succo di limone, olio, sciroppo di mais, cipolla, senape e sale in una piccola ciotola.
  3. Versare sopra il mix di lattuga romana e mescolare per ricoprire. Cospargere con gli anacardi

Insalata verde con arancia rossa e avocado

Insalata di lattuga e arancia rossa per 4 persone

Ingredienti:

  • 140 g. spinaci biologici
  • ¼ di tazza di semi di melograno
  • 1 avocado a cubetti
  • 1 arancia rossa, tagliata a cubetti
  • ¼ di tazza di noci pecan arrostite con miele
  • ¼ di tazza di formaggio di capra sbriciolato
  • ¼ di tazza di wonton a strisce
  • il succo di ½ limone
  • ½ cucchiaio di senape di Digione
  • 1 cucchiaino di condimento per insalata
  • ½ ct di olio extravergine di oliva infuso con arancia rossa
  • ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva

Preparazione:

  1. In una grande ciotola, unire la lattuga, le arance rosse, i semi di melograno, l'avocado, le noci pecan, le strisce di wonton e il formaggio di capra
  2. In una piccola ciotola mescolare insieme la senape di Digione, l'olio d'oliva, il succo di limone e il condimento. Versare sopra l'insalata e mescolare

Insalata verde con pepite e carotine

Insalata piccola e facile per 4 persone

Ingredienti:

  • 1 avocado maturo, snocciolato e tagliato a dadini
  • 1 mazzetto di erba cipollina fresca, tagliata a pezzi
  • 2 cucchiai di prezzemolo italiano tritato
  • 1 cucchiaio di foglie fresche di dragoncello tritate
  • ¼ tazza di aceto di moscato arancione e aceto di champagne
  • 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di zucchero semolato
  • 1⁄8 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 2 manciate di carotine
  • 2 manciate di ravanelli baby
  • 115 gr. lattuga gemma o lattuga al burro
  • 1 manciata di pepite tostate

Preparazione:

  1. Unisci tutti gli ingredienti tranne i ravanelli, le carote, le crocchette e la lattuga in un robot da cucina e mescola fino a che liscio e ben combinato. Aggiungere ¼ d'acqua. Attendi almeno dieci minuti prima di utilizzare la medicazione
  2. Affettare le carote e i ravanelli a fettine molto sottili
  3. Dividere la lattuga in piatti, guarnire con carote e ravanelli, cospargere con le crocchette arrostite e condire con la vinaigrette

Insalata Caesar con crostini di tofu

Caesar salad con crostini di tofu per 10 persone

Ingredienti:

  • crostini di tofu extra sodi
  • 240 gr. crostini di tofu freschi
  • 1 cucchiaio di olio di semi di soia
  • 10 tazze di lattuga romana strappata
  • 2 tazze di pomodori rossi, gialli e / o ciliegini
  • ¼ di tazza di olive kalamata o olive mature, snocciolate e tritate

Per lo spogliatoio:

  • 2⁄3 tazze di crostino di tofu molto duro
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 3 spicchi d'aglio, tagliati a metà
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1⁄3 cucchiaio di sale
  • 1⁄8 cucchiaino di pepe nero macinato
  • ¼ di tazza di olio da cucina di soia
  • 1⁄4 tazza di parmigiano grattugiato

Preparazione:

Per preparare i crostini:

  1. Usa un tovagliolo di carta per asciugare il tofu extra duro
  2. Taglia il tofu a cubetti da 1 pollice e mezzo
  3. In una padella grande, scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio
  4. Aggiungi il tofu
  5. Cuocere i crostini di tofu, mescolando leggermente, per circa 5 minuti
  6. Scolare bene su carta assorbente

Per preparare il camerino:

  1. In un robot da cucina, unire il tofu di seta, il succo di limone, l'acqua, l'aglio, la senape, il sale e il pepe
  2. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo
  3. Aggiungere lentamente l'olio in un flusso costante
  4. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua per diluire

Per servire l'insalata:

  1. In una ciotola molto grande, unire la romaine, i pomodori, le olive e i crostini di tofu. Aggiungere la vinaigrette e mescolare delicatamente. Cospargere di parmigiano

Insalata mediterranea con fichi e formaggio di capra

Insalata mediterranea con formaggio di capra e fichi per 4 persone

Ingredienti:

  • 125 g. insalata mista
  • 100 grammi. formaggio di capra
  • 3 fichi
  • 25 g. semi di zucca
  • 60 g. marmellata di lamponi
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1⁄3 cucchiaino. sale
  • germogli di barbabietola

Preparazione:

  1. Mettere l'insalata mista in una ciotola, condire con sale e olio d'oliva e mescolare bene
  2. Grigliare i semi di zucca in una casseruola a fuoco vivace per 2 o tre minuti e lasciarli raffreddare.
  3. Affettare i fichi, affettare il formaggio di capra, quindi tagliare ogni fetta a pezzetti
  4. Aggiungi entrambi gli ingredienti alle foglie di insalata. Aggiungi i semi raffreddati
  5. Setacciare la marmellata e scartare i semi. Unire con l'aceto balsamico e cospargere l'insalata
  6. Aggiungi i germogli di barbabietola

Insalata verde con condimento al miele

Insalata verde semplice per 4 persone

Ingredienti:

  • 5 tazze di verdure miste o lattuga
  • 2 cucchiai di semi di girasole sgusciati
  • ¼ di tazza di pancetta sbriciolata o pezzi di pancetta
  • ¼ di cipolla rossa, sbriciolata
  • 1 cetriolo, sbucciato e affettato sottilmente

Per lo spogliatoio:

  • ¼ di tazza di senape di Digione
  • ¼ tazza di miele
  • ¼ tazza di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero
  • ¼ di tazza di olio extravergine di oliva

Preparazione:

  1. In una ciotola capiente, unire le verdure, i semi di girasole, la pancetta, la cipolla rossa ei cetrioli.
  2. Unisci gli ingredienti del condimento in un barattolo, copri e agita per unire
  3. Aggiungere il condimento all'insalata appena prima di servire

Insalata mista con spinaci, mele e mirtilli rossi secchi

Insalata verde con mele

Ingredienti:

  • 1 mazzetto di spinaci
  • 1 mela Fuji, a fette
  • ½ ciliegie essiccate
  • ½ tazza di noci tritate
  • 3 fette di pancetta cotta sbriciolata
  • ¼ di tazza di olio d'oliva
  • 3 cucchiai di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 cucchiaino di miele
  • sale qb

Preparazione:

  1. Mettere gli spinaci lavati e asciugati in una ciotola
  2. Guarnire con mele, ciliegie, noci e pancetta
  3. In una piccola ciotola, unire l'olio d'oliva, l'aceto, la senape e il miele
  4. Condire con sale e pepe
  5. Versare la vinaigrette sull'insalata e mescolare

Raffinata rucola e antipasto di mele

Insalata di noci pecan e rucola per 4 persone

Ingredienti:

  • ½ tazza di noci pecan crude
  • 200 gr. razzi
  • 2 mele piccole, sbucciate, private del torsolo e tagliate a fettine sottili
  • ¼ di cipolla rossa, tritata
  • 2 cucchiai di mirtilli rossi secchi

Per lo spogliatoio:

  • il succo di un grosso limone
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 1 pizzico di sale marino
  • 3 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione:

  1. Preriscalda il forno a 175 ° C e disponi le noci pecan su una teglia. Cuoci le noci pecan per 8 o 10 minuti
  2. Metti gli ingredienti dell'insalata in una grande ciotola
  3. Mescolare gli ingredienti della vinaigrette in un barattolo
  4. Aggiungere le noci pecan all'insalata e guarnire con la vinaigrette

Deliziosa insalata che mescola sapori salati e dolci

Insalata primaverile con spinaci, fragole e rucola, 4 persone

Ingredienti:

Per la vinaigrette:

  • scalogno di media grandezza, tritato
  • 3 cucchiai di vino bianco vinagre
  • 3 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaio di yogurt vegetariano o senza grassi
  • ¼ di tazza di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • ½ cucchiaino di sale

Per l'insalata:

  • 4 tazze di spinaci baby lavati e scolati
  • 2 tazze di rucola lavata e strizzata
  • 2 tazze di fragole lavate e affettate
  • ¼ di tazza di pinoli leggermente tostati
  • ½ tazza di ricotta

Preparazione:

  1. Mettere tutti gli ingredienti del condimento in un barattolo medio, mescolare e mettere in frigo
  2. Unisci gli spinaci e la rucola in una grande insalatiera. Incorporare le fragole e i pinoli
  3. Versare la vinaigrette e mescolare
  4. Poco prima di servire spolverare piccoli pezzi di ricotta

Antipasto rinfrescante per aumentare il metabolismo

Insalata verde estiva per uno

Ingredienti:

  • 1 tazza di verdure a foglia verde miste
  • ¼ di tazza di fragole a fette
  • 1 arancia o 2 mandarini in quarti
  • 2 cucchiai di olive
  • 1 cucchiaio di semi di girasole

Preparazione:

Mescola tutto in una ciotola capiente

Insalata appetitosa con formaggio di capra impanato

Insalata di formaggio di capra tiepida e aceto balsamico

Ingredienti:

Per la vinaigrette:

  • 3 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • ½ tazza di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe a piacere

Per l'insalata:

  • 300 grammi. foglie di verdure fresche
  • 1 cetriolo piccolo, tagliato a metà nel senso della lunghezza e affettato
  • 2 pomodorini tagliati a pezzetti

Per le noci caramellate:

  • ½ tazza di noci pecan
  • 1 noce di burro
  • 2 cucchiai di zucchero

Per il formaggio di capra impanato:

  • 2-4 fette di formaggio di capra
  • 1 uovo sbattuto con un pizzico di sale
  • ½ tazza di pangrattato mescolato con
  • 2 pizzichi di timo, erbe provinciali e prezzemolo, sale e pepe

Preparazione:

  1. Preparare la vinaigrette - mettere l'aglio, la senape, l'aceto balsamico, il sale e il pepe in un bicchiere alto. Aggiungere lentamente l'olio d'oliva, sbattendo finché la vinaigrette non diventa densa e mettere da parte
  2. Mettere le noci, il burro e lo zucchero di canna in una padella antiaderente
  3. Mescolate per qualche minuto per far caramellare il composto
  4. Togliete dalla padella e mettete su un foglio di carta stagnola
  5. Preparare il caprino impanato - affettare il caprino, immergere le fette nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato alle erbe
  6. Friggere il formaggio a fuoco medio, adagiarlo su un piatto coperto con carta assorbente
  7. Disporre le verdure sui piatti, guarnire con pomodori o cetrioli, condire con vinaigrette e guarnire ogni insalata con noci caramellate e formaggio impanato

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