Nutriente e versatile, nella sua versione light senza impasto, la quiche diventa anche leggera e povera di calorie. Cosa banchettare senza sentirsi in colpa diversificando un po 'le ricette ben note. Che tu segua una dieta a basso contenuto di carboidrati, o cerchi idee per rivisitare la classica ricetta della quiche Lorraine, rimarrai senza dubbio sedotto dalle nostre proposte gourmet. Ecco le nostre idee preferite per preparare una quiche senza pasta, tanto sana quanto deliziosa.
Quiche senza impasto: ricette leggere per tutti i giorni
Ricetta per quiche senza pasta, zucchine e formaggio di capra
Ingredienti:
- 270 g di zucchine o 2 zucchine piccole
- 200 g di pomodorini, tagliati a metà
- 8 uova
- 80 ml di latte
- 110 g di parmigiano
- sale marino e pepe
- 140 g di formaggio di capra sbriciolato
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200 ° C. Foderare uno stampo da 22 × 33 cm con carta da forno.
- Posizionare le zucchine e i pomodori a pezzetti sul fondo dello stampo.
- In una grande insalatiera sbattere le uova, il latte e il parmigiano. Condire con sale e pepe.
- Versare il preparato sulle zucchine e sui pomodori. Agitare un po 'lo stampo in modo che la preparazione si distribuisca ovunque. Sbriciolare sopra il formaggio di capra.
- Infornate per 25-30 minuti.
Quiche leggera di zucchine e formaggio di capra
Ricetta n ° 2: Quiche di asparagi e prosciutto
Ingredienti:
- 350 g di asparagi
- 150 g di formaggio cheddar grattugiato
- 1 C. Farina per tutti gli usi
- 2 cipollotti, tritati finemente
- 50 g di prosciutto crudo
- 4 uova grandi
- 180 ml di latte al 2%
- 120 ml di panna
- 1 C. cucchiaio di timo
- ¼-½ cucchiaino. cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- Pizzico di noce moscata
- scaglie di peperoncino
- 1 C. cucchiaio di aneto
- 3-5 prosciutto a listarelle
- 6-10 foglie di basilico
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 190 ° C.
- Lavate e pelate gli asparagi, quindi tagliate le estremità. Taglia ogni pezzo in diagonale.
- In una ciotola mescolare il formaggio grattugiato con 1 cucchiaio. cucchiai di farina.
- Sbattere insieme le uova, il latte e la panna acida. Condite con sale, timo, pepe e noce moscata.
- Imburrate una teglia o una teglia da forno, mettetela su una teglia.
- Mettere metà degli asparagi sul fondo dello stampo. Distribuire un terzo dell'erba cipollina tritata, quindi aggiungere un terzo del formaggio. Cospargere con fiocchi di peperoncino.
- Aggiungere sopra le fette di prosciutto. Continuate ad alternare verdure, formaggio e prosciutto finché non ce ne sono più.
- Versare sopra il composto di uova. Aggiungere il formaggio, l'aneto, gli asparagi.
- Infornate per 35-40 minuti.
Crostata di asparagi e prosciutto crudo
Ricetta n ° 3: Torta salata senza impasto con patate dolci, pomodori e senape
Ingredienti:
- 1 ½ - 2 patate dolci, sbucciate e tagliate a fettine sottili
- 1 C. cucchiaio di olio d'oliva
- 3 cucchiai. mostarda
- 1 scatola di tonno da 140 g
- 60 ml di latte di cocco in scatola
- 5 uova
- ½ cucchiaino. cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino. Pepe
- ½ cucchiaino. 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 tazza di pomodorini
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 200 ° C.
- Disporre le fette di patata dolce sul fondo di una tortiera. Spennellate le patate dolci con olio d'oliva e infornate la "costata" per 20 minuti. Abbassare il forno a 190 ° C.
- Spalmare la senape sul fondo della quiche.
- Schiacciare una scatoletta di tonno con una forchetta, quindi aggiungerla sopra la senape.
- In una ciotola sbatti insieme le uova, il latte di cocco, il sale, il pepe e il basilico. Aggiungere i pomodorini e mescolare bene il tutto.
- Versare il composto di uova nello stampo.
- Infornate per 40 minuti.
Quiche leggera di patate dolci, tonno e pomodoro
Ricetta n ° 4: Quiche senza impasto con asparagi e funghi
Ingredienti:
- 2 cucchiai. cucchiaio di burro
- 230 g di funghi, tagliati a pezzi
- 4 rametti di timo
- ½ cipolla, tritata
- 250 g di asparagi
- formaggio svizzero
- 8 uova
- 60 ml di latte
- ½ cucchiaino. cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino. Pepe
- ½ cucchiaino. polvere d'aglio
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 190 °.
- Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungere il timo, la cipolla e gli asparagi. Soffriggi nel burro finché i funghi non si ammorbidiscono. Togli dal fuoco.
- Ungete una tortiera e distribuite il composto di funghi sul fondo. Aggiungere gli asparagi e il formaggio. Mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella.
- Sbattete le uova con il latte, il sale, il pepe e l'aglio in polvere. Versate il preparato nello stampo e amalgamate bene il tutto.
- Infornate per 40 minuti.
Torta senza pasta leggera con funghi e asparagi
Ricetta n ° 5: Quiche senza impasto al salmone
Ingredienti:
- 8 uova grandi
- 230 ml di latte di mandorle
- 1 C. cucchiaino di aneto essiccato
- sale e pepe
- 450 g di salmone fresco
- 1 confezione da 230 g di crema di formaggio
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 190 ° e ungere una tortiera di 23 cm di diametro.
- Sbattere insieme le uova, il latte di mandorle, il sale, il pepe e l'aneto.
- Aggiungere il salmone tagliato a pezzi e la crema di formaggio al composto di uova.
- Infornate per 30 minuti.
- Lasciar raffreddare un po 'prima di tagliare.
Quiche di salmone e spinaci
Ricetta n ° 6: Quiche leggera di verdure
Ingredienti:
- 4 uova
- 1 C. cucchiaio di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio
- 125 g di porro
- 100 g di funghi Bella Rosé, tagliati a fettine sottili
- pomodori ciliegini
- 175 g di broccoli, tritati grossolanamente
- 1 zucchina media, tagliata a listarelle
- 1 peperoncino jalapeño
- 90 g di miscela di germogli
- 240 ml di latte
- 110 g di mozzarella grattugiata
- 115 g di feta sbriciolata
- ¼ di cucchiaino. 1/2 cucchiaino di salvia macinata
- ¼ di cucchiaino. timo
- sale e pepe
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Soffriggi il porro e l'aglio in una padella a fuoco medio-basso, mescolando spesso.
- Aggiungere i funghi, i pomodorini e i broccoli e continuare a cuocere finché sono teneri (5-7 minuti). Togli dal fuoco.
- In una ciotola sbattete le uova con il latte, la salvia, il timo, il sale e il pepe. Aggiungere la mozzarella e la feta.
- Mettere le verdure cotte in una padella o in un piatto da quiche. Cospargere con jalapeños e germogli croccanti.
- Versare sopra il composto di uova, quindi posizionare le strisce di zucchine.
- Cuocere per 30 minuti o fino a quando le uova sono cotte.
- A cottura ultimata guarnire con prezzemolo fresco.
Quiche di verdure senza pasta
Ricetta n ° 7: Quiche di broccoli senza impasto
Ingredienti:
- 340 g di broccoli
- ½ cipolla, tritata
- 4 albumi d'uovo
- 2 uova grandi
- 120 ml di latte al 2%
- 1 C. cucchiaio di burro
- 1 spicchio d'aglio
- formaggio cheddar
- 35 g di farina integrale
- 1 C. cucchiaino di lievito
- sale e pepe
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180 °.
- Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-basso. Soffriggere la cipolla e l'aglio nel burro per 2 minuti. Aggiungere i broccoli e continuare a cuocere finché i broccoli sono teneri. Condire con sale e pepe. Versate il composto nello stampo. Aggiungi il formaggio grattugiato.
- Sbattere le uova con il resto degli ingredienti, condire con sale e pepe, quindi versare il composto di uova nella tortiera.
- Infornate per 35-40 minuti.
Ricetta quiche di broccoli magri e cheddar
La frittata di base è la colazione proteica perfetta per iniziare bene la giornata
Per colazione o tè pomeridiano, queste mini quiche di verdure e prosciutto sono una vera delizia
Mini quiche di spinaci, pomodoro e formaggio
Ricetta quiche leggera di spinaci e funghi
Quiche Lorraine senza pasta con zucchine e feta
Ricetta a base di uova a basso contenuto di carboidrati
Quiche di salmone senza pastella
Semplice idea per un pasto la domenica sera? Una quiche di verdure leggera e soddisfacente
Quiche saltate in padella, pancetta e groviera
Ricetta quiche senza cavolo romanesco
Quiche facile, preparata in una pentola istantanea
Quiche colazione al formaggio e cavolfiore
Piatto dimagrante per la sera: quiche di verdure senza impasto
Una quiche con un "impasto" di patate dolci
Quiche di asparagi, pomodori e pancetta
Mini frittate vegetariane per colazione
Colazione per campioni
Quiche di salmone affumicato e capperi
Mini quiche con salsa olandese
Quiche di spinaci senza pasta frolla
Quiche vegetariana senza impasto di asparagi e piselli
Ramekins con uova, broccoli, pomodori e peperoni
Quiche di verdure semplice e veloce senza ricetta della pasta
Crostata di zucca e cipolla caramellata
Muffin salati con uova e verdure come mini quiche senza impasto
Quiche prosciutto e zucchine in versione light senza impasto
Quiche di asparagi condita con salsa tahini verde
Patate dolci per pasta frolla
Quiche di tonno senza pasta
Questi gustosi muffin sono ricchi di proteine
Quiche senza pasta con zucchine, formaggio di capra e pomodori
Quiche senza pasta cotta nella pentola istantanea
