▷ Oltre 1001 ricette di torte senza cottura e senza stress per tutti i gusti

Hai spesso paura di perdere il passaggio importante nella cottura di torte e dessert? State tranquilli, è del tutto possibile preparare una torta senza cottura che ha tutto per accontentare tutti i grandi buongustai. Cheesecake al mascarpone, tiramisù, torte a base di biscotti, dessert vegani e crudi, la pasticceria senza cottura non manca di varietà. La prova in più di 70 dessert gourmet pronti in pochissimo tempo.

Torta senza cottura da preparare senza attrezzatura

Cheesecake Oreo senza cottura - Ricetta di Archzine Studio

ingredienti

170 g di biscotti oreo sbriciolati
85 g di burro fuso
150 g di crema di formaggio
150 g di mascarpone
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
scorza di 1/2 limone
100 g di cioccolato bianco fuso
2 cucchiai di marmellata di mirtilli

Ingredienti necessari per realizzare la migliore cheesecake senza cottura

Preparazione:

Versa i biscotti oreo sbriciolati in una ciotola. Quindi aggiungere il burro fuso e incorporarlo bene mescolando. Foderate il fondo di una tortiera con il preparato e per ora mettete da parte in frigo.
In un'altra ciotola versare la crema di formaggio, poi il mascarpone, l'estratto di vaniglia e aggiungere la scorza di 1/2 limone. Mescola tutto bene con uno sbattitore a mano.
Incorporate il cioccolato bianco mescolando con una spatola. Fai lo stesso con la marmellata di mirtilli.
Togliete lo stampo dal frigo e versate il composto di formaggio ai mirtilli sull'orario.
Mettete in frigorifero per 8-10 ore. Quindi, tirate fuori dal frigo e guarnite con marmellata di mirtilli, ribes, menta fresca o quello che volete.

Mescolare le briciole di oreo con il burro

Versare in uno stampo

Prepara il composto di formaggio

Un po 'di scorza di limone

Aggiungere la marmellata di mirtilli

Versare nello stampo

Un pezzetto piccolissimo per deliziare le papille gustative

Sembra davvero troppo appetitoso!

Ricetta vegana del brownie senza cottura

ingredienti

Per la base dei brownies:

140 g di noci crude
150 g di mandorle crude
425 g di datteri
60 g di cacao
10 g di fave di cacao
¼ di cucchiaino. cucchiaino di sale marino

Per la ganache:

60 ml di latte di mandorle
175 g di cioccolato fondente senza lattosio
30 ml di olio di cocco fuso
30-60 g di zucchero a velo
¼ di cucchiaino. cucchiaino di sale marino

Preparazione:

Mescolare finemente 90 g di noci e 150 g di mandorle.
Aggiungere il cacao in polvere e il sale marino e mescolare nuovamente. Trasferisci il composto in una ciotola.
Mescola le date. Trasferisci in una ciotola separata.
Rimettere nel frullatore il composto di noci e cacao, mescolare ancora aggiungendo gradualmente i datteri fino ad ottenere la consistenza di una pasta.
Distribuire il preparato in uno stampo quadrato rivestito con carta da forno. Aggiungere le noci tritate e le fave di cacao e confezionare bene.
Riponete la preparazione in frigo per 15 minuti prima di tagliarla a quadretti.
Prepara la ganache. Versare il latte di mandorle in una ciotola adatta al microonde e riscaldare per 45 secondi. Sciogli dentro il cioccolato.
Aggiungere il sale e il burro di cocco fuso, quindi mescolare insieme. Lasciate raffreddare per 10 minuti o finché il composto non si addensa.
Aggiungere poco a poco lo zucchero a velo, quindi frullare a mano fino ad ottenere una consistenza liscia.
Versare la preparazione sul brownie, levigando la superficie. Decorare la torta con noci e fave di cioccolato.

Brownies al cioccolato e nocciole senza forno

Ricetta verrine cheesecake alla Nutella senza cottura

ingredienti

Per l'impasto:

8 biscotti Oreo
1 C. burro, sciolto

Per la crema alla Nutella:

80 g di panna + 2 cucchiai. la minestra
2 cucchiai. zucchero granulare
140 g di crema di formaggio
1/3 di tazza di Nutella

Per la mousse al cioccolato:

90 g di cioccolato semidolce
panna rappresa
4 cucchiai. zucchero granulare
140 g di crema di formaggio
5 c. polvere di cacao

Preparazione:

Per la crosta: mescolare i biscotti in un frullatore per ridurli in briciole. Aggiungere il burro sciolto, quindi frullare per qualche secondo fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Per la crema alla nutella: in una ciotola montate la panna fresca e lo zucchero a velo. In un'altra ciotola, sbattere la crema di formaggio fino a che liscio. Aggiungere la Nutella e mescolare fino a che liscio. Quindi incorporare la panna montata utilizzando una spatola di silicone.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
In una terrina montate la panna fresca con lo zucchero. In un'altra ciotola media, montare la crema di formaggio. Aggiungere il cioccolato fuso e il cacao, quindi sbattere per altri 2 minuti. Incorporare la panna montata in più volte.
Nelle verrine adagiare sul fondo le briciole, coprire con uno strato di crema al cioccolato, seguito da uno strato di crema alla Nutella. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore.

Cheesecake alla Nutella verrine

Ricetta Torta Di Carote Senza Forno

Ingredienti:

200 g di anacardi
600 g di biscotti allo zenzero
75 g di pistacchi
250 g di burro, sciolto
500 g di crema di formaggio
2 cucchiai. cucchiaino di pasta di vaniglia
la scorza di un'arancia
165 ml di sciroppo d'acero
100 ml di panna da montare
4 fogli di gelatina
400 g di cioccolato bianco fuso
200 g di carote grattugiate
1 C. di zenzero
1 C. cannella
1 C. Noce moscata
400 ml di panna liquida
25 g di pistacchi

Preparazione:

Metti a bagno gli anacardi durante la notte.
Mescolare biscotti e pistacchi in un frullatore. Aggiungere il burro e mescolare di nuovo. Distribuire il preparato sul fondo di uno stampo a cerniera imburrato e rivestito con carta da forno. Lascia raffreddare la crosta mentre prepari il ripieno.
Sciacquate e scolate gli anacardi, quindi frullateli in un frullatore. Aggiungere la crema di formaggio, la vaniglia, lo sciroppo d'acero e la panna da montare, mescolare ancora.
Mettere a bagno la gelatina in fogli in acqua fredda per 5 minuti. Strizzare la gelatina, quindi scioglierla in un pentolino a fuoco basso. Aggiungere la gelatina e il cioccolato alla miscela di crema di formaggio. Trasferire in una ciotola e incorporare le carote grattugiate.
Mescolare le spezie e aggiungerle al composto di formaggio. Versare il preparato sulla base di biscotti, distribuendo uniformemente. Lasciate raffreddare per almeno 5 ore.

Torta di carote senza cottura con base per biscotti allo zenzero, deliziosa ricetta di tastemade

Ricetta torta di fragole cruda

Ingredienti:

Per l'impasto:

140 g di anacardi
2 cucchiai. polvere di cacao
110 g di datteri
1 C. caffè d'acqua

Per la torta:

1 tazza di anacardi
¼ tazza di latte di mandorle alla vaniglia
2 cucchiai. cucchiaio di miele
pizzico di sale
2 cucchiai. gocce di cioccolato vegane
1 tazza di fragole

Preparazione:

Foderare una tortiera di 20,3 cm di diametro con carta da forno.
In un frullatore, mescola gli anacardi e il cacao. Aggiungere i datteri e un po 'd'acqua, quindi mescolare di nuovo fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Distribuire la preparazione sul fondo dello stampo. Lascia raffreddare la crosta.
Sciacquate e scolate gli anacardi, metteteli nel frullatore con tutti gli ingredienti per la torta (tranne le gocce di cioccolato e le fragole). Mescola tutto fino ad ottenere una consistenza liscia.
Trasferire la crema di anacardi in una ciotola, aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene. Versare il composto sulla crosta raffreddata e guarnire con le fragole.
Coprite la torta con pellicola e mettete in frigorifero per 3-4 ore.

Crostata di fragole con una base di anacardi, datteri e cacao

Tortino vegano

ingredienti

Per l'impasto:

3 cucchiai di cacao
130 anacardi crudi, ammollati e sciacquati
85 g di semi di lino
Farina di mandorle
6 datteri Medjool, ammollati e snocciolati
pizzico di sale

Per la ganache:

190 g di anacardi, ammollati e sciacquati
110 latte di cocco
40 g di cacao
100 g di cioccolato fondente vegano
40 ml di sciroppo d'acero
2 cucchiai. olio di cocco
1 cucchiaino di vaniglia
pizzico di sale

Preparazione:

In un frullatore, mescolate gli ingredienti per la crosta fino ad ottenere un impasto. Con le dita stendete la preparazione negli stampini da crostata, quindi metteteli in frigorifero. Preparate la ganache mescolando insieme tutti gli ingredienti. Versare la ganache al centro delle crostate. Decorate con la frutta fresca che preferite.

Crostate vegane al cioccolato senza cottura

Ricette croccanti di riso soffiato e quadratini di cioccolato

Ingredienti:

3 tazze di cereali di riso soffiato
200 g di burro di arachidi cremoso
100 ml di sciroppo d'acero
2 cucchiai. cucchiaio di olio di cocco sciolto
1 C. estratto di vaniglia

Per la glassa al cioccolato:

50 g di gocce di cioccolato
2 cucchiai. olio di cocco

Foderare una teglia quadrata con carta da forno. In una ciotola unire tutti gli ingredienti per la base di riso soffiato. Distribuire la preparazione nello stampo. Inumidisci le dita e impacchetta bene la base. Sciogliere il cioccolato con l'olio di cocco nel microonde. Versate il cioccolato sulla base di riso soffiato e mettete la torta in freezer per 20 minuti.

Preparate rapidamente, queste barrette di riso soffiato al cioccolato croccanti sono perfette per uno spuntino veloce in movimento