La torta arcobaleno è diventata un vero e proprio fenomeno che ha appena detronizzato anche le nostre ricette di torta al cioccolato preferite. Una volta tagliata, questa torta alla moda svela questi magici colori che sono una vera gioia per gli occhi. Dopo aver conquistato i social media, ci ha anche dato una nuova tendenza culinaria: quella del cibo arcobaleno. Festa unicorno, matrimonio a tema colorato o compleanno di bambini nei colori dell'arcobaleno, la torta arcobaleno si adatta a tutte le occasioni per un'atmosfera festosa garantita. Il suo obiettivo principale: cibi che si gustano prima di tutto con gli occhi. Per chi cerca una ricetta divertente e colorata per stupire i propri ospiti o semplicemente vuole esprimere la propria creatività in cucina, ecco una selezione delle migliori torte arcobaleno trovate in rete.
La torta arcobaleno perfetta viene prima assaporata con gli occhi
Ricetta della torta arcobaleno a sorpresa trovata su jennycookies.com
Gli utensili necessari:
- 8 stampi per dolci, diametro 20 cm o 2 kit di stampi per dolci rotondi Wilton (set di 4).
- un kit colorante alimentare
- sacchetti per pasticcini usa e getta
- 6 beccucci rotondi da 1,3 cm di diametro
- un piatto rotante per torta
- una grande presa a stella
- una spatola angolata
- scatole per torte rotonde
- vermicelli di zucchero oro e perle di zucchero oro
- piccoli granelli di zucchero dorato
- spray antiaderente
Preparazione delle torte:
- tre pacchetti di preparato per torta alla vaniglia
- 3 tazze d'acqua
- 1 tazza di olio
- 2 pacchetti di miscela per budino alla vaniglia
- 12 uova
Per la preparazione della glassa al burro:
- 450 g di margarina o burro
- 380 g di burro vegetale
- 4 cucchiai. zucchero a velo
- 4 cucchiai. estratto di vaniglia
- 6 c. di latte
Torta a sorpresa farcita con perle di zucchero dorato
Le fasi di preparazione:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Imburrare e infarinare gli stampini, quindi tamponare per eliminare la farina in eccesso.
- In una ciotola, sbatti insieme la miscela della torta, la miscela del budino, l'acqua, l'olio e le uova.
- Dividete l'impasto ottenuto in 6 parti uguali e mettetele nelle ciotole. Pesare se necessario, per assicurarsi che ogni ciotola abbia lo stesso peso. Colorare ogni impasto con colorante alimentare (viola, blu, verde, giallo, arancione e rosso).
- Cuocere per 30-35 minuti. Per sformare le torte, passare la lama di un coltello tutt'intorno allo stampo e capovolgerlo. Girare i pan di spagna su graticelle e lasciar raffreddare.
- Prepara la glassa alla crema di burro. Nella ciotola di un frullatore, unire il burro vegetale e la margarina / burro. Batti per 2 minuti a velocità media. Aggiungere quindi metà dello zucchero a velo e continuare a montare a bassa velocità fino ad ottenere una consistenza cremosa. Raschiare i lati della ciotola se necessario, aggiungere il resto dello zucchero, la vaniglia e il latte. Sbattete il tutto per 2 minuti fino ad ottenere una glassa leggera e ariosa. Riserva metà.
Le fasi di preparazione della torta multicolore
Montaggio:
- Uniformare il pan di spagna utilizzando un coltello da burro o uno stampo per pan di spagna. Usando uno stampino per biscotti rotondo, taglia un cerchio al centro di ogni torta.
- Posizionare una torta sul piatto rotante. Mettete sopra la torta viola e spalmatela con la crema al burro con una spatola angolata. Ripeti con il resto del pan di spagna. Aggiungere la decorazione dorata allo zucchero al centro della torta traforata.
- Coprite completamente la torta con uno strato sottile di crema al burro. Lasciar riposare un po 'per far solidificare la glassa.
- Riempite le sacche da pasticcere, ciascuna con una bocchetta tonda grande, di glassa colorata. Riempi una sacca da pasticcere con glassa semplice.
- Applicare la glassa viola su tutto il fondo della torta, esercitando una pressione uniforme sulla sac à poche e girando la teglia. Continuare depositando la glassa blu, verde, gialla, arancione e rossa.
- Rimuovere la glassa in eccesso con una spatola o un pennarello per torta.
- Decorare la parte superiore con la crema al burro. Applicare la glassa bianca utilizzando una sacca da pasticcere dotata di bocchetta a stella.
Il taglio finale della torta arcobaleno
Ricetta per torta waffle colorata facile da asubtlerevelry.com
Ingredienti per la preparazione di cialde colorate:
- 2 tazze di farina
- ¾ tazza di zucchero a velo
- 3 cucchiaini e mezzo. cucchiaino di lievito
- 2 uova grandi
- 1 tazza e mezza di latte
- 1 tazza di burro fuso
- 1 C. estratto di vaniglia
- colorante alimentare
Ingredienti per la panna montata:
- 2 tazze di panna
- ½ tazza di zucchero a velo
- 2 cucchiai. estratto di vaniglia
- colorante alimentare giallo o oro
Torta waffle arcobaleno con panna montata fatta in casa
Preparazione:
Prepara i waffle arcobaleno. In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il lievito. In un'altra ciotola sbattete leggermente le uova. Aggiungere il latte, il burro e la vaniglia e amalgamare bene il tutto.
Dividete l'impasto in 6 parti uguali. Colorate ogni impasto con qualche goccia di colorante alimentare. Prepara i waffle seguendo le istruzioni nel manuale della piastra per waffle. Posiziona i waffle uno sopra l'altro nell'ordine dei colori dell'arcobaleno.
Preparate la panna montata dorata. Nella ciotola di un robot da cucina dotato di frusta a palloncino, montare per 10 minuti la panna acida, lo zucchero e la vaniglia. Aggiungi qualche goccia di colorante alimentare dorato e mescola bene fino ad ottenere il colore desiderato.
Una torta che può essere gustata sia a colazione che per il tè del pomeriggio
Ricetta cheesecake arcobaleno trovata su tastemade.com
Ingredienti:
- 200 g di biscotti speculoos, schiacciati a pezzetti
- 65 g di burro
- 400 g di crema di formaggio a temperatura ambiente
- 400 ml di panna da montare
- 80 g di zucchero
- ¼ di tazza di succo di limone
- ½ cucchiaino. estratto di vaniglia
- colorante alimentare
Preparazione:
Per preparare la crosta di cheesecake, unire il burro fuso e i biscotti sbriciolati. Adagiateli sul fondo di una teglia a cerniera di 20,3 cm di diametro. Mettete lo stampo in frigorifero mentre preparate la base di formaggio.
Sbatti la crema di formaggio in una frusta elettrica. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Incorporare la panna da montare, il succo di limone e l'estratto di vaniglia, mescolando bene il tutto. Dividi la preparazione in 6 parti uguali che colorerai utilizzando colorante alimentare color arcobaleno.
Versare una alla volta le paste colorate nella padella, refrigerando per 10 minuti ogni volta che si aggiunge un nuovo strato colorato. Lasciate riposare in frigorifero per 1 - 2 ore.
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