Per godere dell'abbondanza di frutta in estate, non c'è niente come preparare una macedonia estiva. Colorato, rinfrescante e ricco di vitamine, ha tutto per sedurci in estate. Soprattutto, non esitate ad aggiungere un condimento leggero per insalata, uno sciroppo aromatizzato o le vostre spezie preferite per esaltare il sapore dei frutti. Hai bisogno di ispirazione per portare freschezza sulle tue tavole? Assapora l'estate con le nostre fresche ricette che si adattano ad ogni occasione ea tutti i gusti.
Assapora la freschezza estiva con una macedonia estiva
Ricetta insalata di ambrosia ai frutti tropicali: 8-10 persone
Ingredienti:
- 240 ml di panna
- 120 g di panna acida
- 50 g di zucchero
- un vasetto di ciliegie al maraschino, scolate
- una scatola di ananas tritato
- una lattina di clementine, scolata
- 2 ½ tazze di marshmallow in miniatura aromatizzati alla frutta (circa 170 g)
- papaia fresca
- 1 mango fresco, sbucciato e tagliato a dadini
- 1 kiwi, sbucciato e tagliato a fettine
In una ciotola capiente, montare la panna fresca. Aggiungere poco a poco lo zucchero e continuare a sbattere fino a quando non si formano dei picchi. Tagliare a metà le ciliegie al maraschino, mettendo da parte una decina di ciliegie intere. Aggiungere la frutta alla miscela di panna montata e panna acida. Mescola tutto bene. Dividere il preparato in coppette di vetro e guarnire con fette di kiwi e ciliegie.
Insalata cremosa di ambrosia con frutti tropicali
Ingredienti:
- ½ tazza di succo di guava
- ½ cucchiaino. a c. zenzero grattugiato
- 1 mango maturo, sbucciato e tagliato a pezzi
- 2 tazze di ananas a fette
- fragole, tagliate a spicchi
- foglie di menta
In una grande ciotola, sbatti il succo di guava con lo zenzero grattugiato. Disporre la frutta nel composto e guarnire con foglioline di menta fresca.
Ricetta insalata di frutta fresca estiva con fragole, mango e ananas
Ingredienti:
- 450 g di fragole, mondate e tagliate in quarti
- 2 pesche, tagliate a spicchi
- 340 g di lamponi
- 340 g di mirtilli
- 1 tazza di ciliegie, snocciolate e tagliate a metà
- 1 tazza di uvetta tagliata a metà
- 1 banana
- 3-4 cucchiaini. a s. miele
- 2 cucchiai. a s. succo di lime appena spremuto
- 1 C. a c. semi di papavero
Lavate i frutti e tagliateli a pezzi. In un'altra ciotola preparare lo sciroppo mescolando miele, succo di limone e semi di papavero. Condire l'insalata con il condimento e mescolare bene.
Mix di frutta estiva condita con sciroppo di succo di limone, miele e semi di papavero
Ingredienti:
- 4 tazze di anguria a cubetti
- 2 tazze di fragole tagliate a spicchi
- basilico fresco
- il succo di due lime
- 3-5 cucchiaini. a s. sciroppo d'acero
- 3 cucchiai. a c. olio d'oliva
Per preparare la polvere di parmigiano vegano:
- 1 tazza di anacardi
- 3 cucchiai. a s. fiocchi di lievito
- 1 C. a c. sale marino
- pizzico di pepe
In un'insalatiera mescolate l'anguria, le fragole e il basilico. Preparare la vinaigrette mescolando con una frusta il succo di lime, lo sciroppo d'acero e l'olio d'oliva. Regola il gusto e aggiungi altro sciroppo d'acero se necessario.
Per preparare il parmigiano vegano, versare gli ingredienti nella ciotola del frullatore e frullare fino ad ottenere una consistenza polverosa. Disporre l'insalata e cospargere con la polvere di parmigiano.
Macedonia di frutta originale - anguria, fragole e parmigiano vegetale
Ingredienti:
- 1 tazza di latte di cocco
- ½ tazza di quinoa
- 1 tazza di fragole, tagliate a metà
- 1 nettarina, tagliata a spicchi
- ½ tazza di ananas a pezzi, scolati
- 3 cucchiai. a s. menta fresca, tritata
- pizzico di sale
Per lo sciroppo: 2 cucchiai. a s. succo di lime appena spremuto
- 1 C. a s. miele
- 4 cucchiai. a c. olio di cocco fuso
- Sciacquare bene la quinoa in acqua fredda. In una casseruola fate bollire il latte di cocco, poi aggiungete la quinoa. Coprite e cuocete per una ventina di minuti a fuoco lento.
- Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare per una decina di minuti.
- Aggiungere la frutta, il basilico e il sale. Mescola tutto bene.
- In una ciotola sbatti il miele, il succo di limone. Continuando a sbattere, aggiungi l'olio di cocco.
- Versare la salsa sulla quinoa e sulla macedonia. Mescolate bene, poi mettete in frigo.
Insalata dimagrante di quinoa con latte di cocco e frutta fresca, condita con succo di limone e miele
Ingredienti:
- un cestino di fragole
- un cestello di lamponi
- un cestino di mirtilli
- 1 barattolo di clementine, ca.227 g, sgocciolate
- 2-3 kiwi
- 3 cucchiai. a s. di limoncello
- ½ tazza di yogurt greco
- 1 C. a s. succo di limone
- 1 C. a s. miele
Lavare la frutta, mondare le fragole e tagliarle a metà, sbucciare quindi tagliare a pezzi i kiwi. Metti tutta la frutta in un'insalatiera. Aggiungi 1 cucchiaino. a s. di limoncello e mescolare delicatamente. In un'altra ciotola, sbatti insieme 2 cucchiai. a s. di limoncello, yogurt, succo di limone e miele. Versare la preparazione sulla frutta. Servire in coppette da dessert.
Una piccola macedonia di frutta fresca con yogurt
Ingredienti:
- 40 g di cocco grattugiato
- 180 ml di latte di cocco
- 4 cucchiai. a c. zucchero di canna
- 1 cucchiaio. succo di lime
- scorza di lime
- sale kosher
- una miscela di frutti tropicali (mango, papaia, ananas)
Tostare il cocco a secco per 4-5 minuti, a fuoco medio. In una ciotola sbatti insieme il latte di cocco, lo zucchero, il succo di limone e il sale. Disporre l'insalata e versare la miscela di latte di cocco. Cospargere di cocco.
Assapora l'estate con una macedonia di frutta tropicale con latte di cocco e succo di limone
Ingrediente:
- ½ papaia, sbucciata, senza semi e tagliata a pezzi
- ¼ di ananas
- 1 C. a s. zucchero
- 2 cucchiai. a s. foglie di menta tritate
- il succo di un lime
- sorbetto
Schiacciare lo zucchero e la menta con un rullo. Cospargere i piatti con lo zucchero alla menta. Condisci con il succo di limone. Servire con palline di sorbetto e fettine di lime.
Ricetta insalata di frutta tropicale con succo di lime e zucchero alla menta
Ingredienti:
- 6 tazze di frutta (lamponi, pesche, nettarine, fragole, mango e mirtilli)
- 120 ml di succo d'uva bianca
- 30 g di zucchero
- ¼ di tazza di succo di limone
- foglie di menta
Lessate il succo d'uva con lo zucchero. Lasciar cuocere per 10 minuti. Aggiungi il succo di limone. Versate il preparato in una ciotola e mettete in frigo. Lavate i frutti e tagliateli a pezzi. Versare lo sciroppo sull'insalata e cospargere di foglie di menta.
Mojito insalata di frutta estiva
Insalata esotica di mango, papaya e fichi: 4 persone
Ingredienti:
- 1 mango, tagliato a cubetti
- ¼ di papaia, tagliata a cubetti
- 4 fichi
- 2 cucchiai. a s. foglie di menta tritate
- 2 cucchiai. a c. succo di limone
- 1 ½ cucchiaino. a s. sciroppo di cocco
In un'insalatiera, mescola la frutta e la menta. In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo di limone e lo sciroppo di cocco (o sciroppo d'agave). Versare lo sciroppo sull'insalata e mescolare bene.
Insalata esotica con mango, papaya e fichi, condita con sciroppo di cocco e succo di lime
Ingredienti:
- 1 anguria piccola
- 250 g di lamponi
- 12 ciliegie, snocciolate e tagliate a metà
- 2 pesche bianche
- gelato alla vaniglia
- fiori commestibili (facoltativo)
Insalata di anguria e ciliegie con sciroppo di lamponi e pepe
Piccola meraviglia di pesche, ciliegie e panna montata allo yogurt
Frutta tropicale e insalata di fragole con vinaigrette allo zenzero e fragole
Macedonia di frutta, burrata e menta, condita con vinaigrette allo champagne
Insalata originale di pesche arrostite, anguria, burrata
Macedonia di frutta originale in mezza anguria
Ricetta insalata di frutta estiva con salsa di cocco e limone
Stuzzica il palato con una semplice macedonia di frutta con vinaigrette allo sciroppo d'acero, succo di limone e aceto balsamico
Presentazione ispiratrice di una semplice macedonia di frutta in una graziosa ciotola a forma di ananas
Insalata estiva di polpette di anguria e melone servita in mezza anguria, con ricotta e vinaigrette al succo di limone
Palline di melone, fragole, kiwi e ananas, condite con salsa di cocco e lime
Dessert in vasetto di frutta fresca e yogurt
Dessert gourmet banana split con macedonia di frutta e yogurt
Una semplice insalata di pesche, miele e burrata che fa venire l'acquolina in bocca
Macedonia di frutta in sciroppo semplice di succo di limone e zucchero
Dessert gourmet ed equilibrato di macedonia con mandorle e salsa allo yogurt
Ricetta speciale per ondate di calore con anguria, mirtilli e feta
Anguria fresca e macedonia di frutta rossa con succo di limone
Insalata vitaminica di frutta tropicale con yogurt al cocco
Dolce fresco e salutare: macedonia di frutta fresca
Insalata di mango e more con succo di limone, miele e semi di papavero
Piatto colorato e vitaminico di insalata di frutta rossa con spezie
Ricetta insalata di frutta messicana con spezie peperoncino
Sciroppo per macedonia agli agrumi e semi di papavero
Vinaigrette all'arancia e zenzero
Insalata leggera e rinfrescante di anguria e frutti rossi, aromatizzata alla menta
Macedonia di frutta del drago con acqua di cocco
Il frutto del drago si combina perfettamente con tutti i frutti rossi
Macedonia di frutta arrosto
Approfitta dei frutti estivi per preparare una macedonia leggera e veloce
Insalata di frutti rossi aromatizzata alla cheesecake
Ambrosia tradizionale
Una versione dimagrante dell'insalata Ambrosia con yogurt e vaniglia
Idea originale per il tuo brunch estivo: una semplice insalata di fragole, uva e mirtilli in una ciotola di ananas
Macedonia di frutta rossa con un semplice condimento di succo di limone, miele e menta
Pesche, fichi e mirtilli, aromatizzati con cannella e sciroppo di limone
Whisky frutta estiva verrine
Ricetta cremosa dell'insalata di noci e uvetta
Insalata estiva con vinaigrette al basilico della casa
Colazione tropicale per iniziare la giornata con il piede giusto
Condimento per insalata con yogurt e lime
Sana colazione a base di macedonia estiva e quinoa
